手工抹茶冰淇淋，讓你心動的一抹綠
春天來了，綠意盎然，今天就來一款抹茶冰淇淋，這一抹綠一直是我的最愛喲。有了Bruno冰淇淋機，在家輕松玩轉各種手工冰淇淋，喜歡就來試試吧！
食材：
英式奶醬：蛋黃1個、細砂糖15克、牛奶85克。
其他：抹茶粉6克、牛奶18克、淡奶油80克、白巧克力35克。
做法：
1.把蛋黃和細砂糖一并倒入打蛋盆，打發至微微發白。
2.牛奶倒入小奶鍋裡，小火煮至微沸。
3.然後慢慢倒入蛋黃盆中，邊倒邊攪拌，以防結塊。
4.再把蛋黃液倒回鍋中，小火熬煮至濃稠，一邊煮一邊要勤勞地攪拌，這個過程刮刀不斷從底部翻拌，不要留死角。（溫度計監測到82℃左右）
5.離火過篩。
6.白巧克力融化後加入抹茶粉拌勻。
7.把抹茶白巧跟英式奶醬混合均勻。
8.倒入餘下的淡奶油跟牛奶，再次混合均勻。
9.再次過篩後倒入BRUNO冰淇淋機，開啟“醇厚”檔位。
10.制作好的抹茶冰淇淋，是軟質的，可以直接吃，也可以放入模具冷凍。
抹茶冰淇淋搭配點蜜紅豆，超級贊的喲，更多搭配組合就看自己怎麼喜歡怎麼來了！
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