為進一步推動食用菌産業高品質發展，按照州委州政府農業産業結構調整攻堅戰的部署要求，州農科院現代農業試驗站高附加值特色食用菌——金耳于近日試種成功。
金耳，又名腦耳、膠耳等，是一種名貴的食、藥用菌，富含脂肪，蛋白質和磷、硫、錳、鐵、鎂、鈣、鉀等微量元素，是一種營養滋補品，并可作為藥用。金耳的滋補營養價值優于銀耳、黑木耳等膠質菌類，是一種理想的進階筵宴佳肴和保健佳品。金耳性溫中帶寒，味甘，能化痰、止咳、定喘、調氣，平肝腸，主治肺熱、痰多，感冒咳嗽、氣喘、高血壓等。金耳富含膠質，用糖水蒸食，不僅别具風味，滑嫩爽口，而且有清心補腦的保健作用。
據了解，今年4月份，州農科院從廈門及張掖引進兩種“金耳”品種進行試種，經過繁雜的菌絲培養及菌絲生長速率測定，于5月1日金耳陸續出菇。
臨夏州農科院土壤肥料研究所生态學博士楊慧珍告訴記者:“金耳屬于銀耳科銀耳屬， 是藥食兩用的珍稀食用菌。2021年4月1日，從福建古田和甘肅張掖引進，前期通過小規模的實驗，發現臨夏州是适合種植的。4月1日正式進行了接種，到5月1日的時候金耳逐漸開始出菇，到今天金耳出菇比較整齊，菇品良好 。”
金耳生長周期僅為2月，是目前食用菌市場優質高效的菌中珍品，其生長要求的環境與我州氣候、地域吻合度很高，州農科院正積極攻克菌種擴繁、夏季栽培技術等技術難題，進而實作夏季出菇，周年化生産。後期将通過農業産業種植合作社推廣金耳種植，使金耳種植實作規模化，讓金耳的各類效益惠及廣大群衆。
記者：張玉梅 馬 鼎
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來源：中國臨夏新聞網
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