By 夢遊中的dou牛
<h2>用料</h2>
蕃茄 3個
洋蔥 半個
紅黃椒 各半個
雞蛋 2個
蒜瓣 3—4瓣
六月鮮特級醬油 适量
鹽 适量
孜然粉 适量
黑胡椒粉 适量
辣椒粉 适量
香菜 适量
海苔碎 适量
<h2>做法步驟</h2>
1、将蕃茄表面切十字花
2、開水煮五分鐘，去皮切丁
3、紅黃椒、洋蔥切丁，蒜瓣切丁
4、香菜切碎，用色拉油拌一下，靜置
5、鍋裡加油燒熱，倒入洋蔥，青紅椒，蒜，爆香
6、翻炒至洋蔥變色後倒入香菜油，繼續翻炒至出香味兒
7、倒入蕃茄丁，加入鹽，孜然粉，黑胡椒粉，辣椒粉，繼續翻炒
8、炒出水後倒入六月鮮特級醬油，翻炒均勻，蓋蓋兒焖五分鐘左右
9、開蓋稍稍翻炒一下，在上方兩處用勺子撥出水滴狀空白，分别倒入打好的可生食雞蛋 蓋蓋焖至蛋白表面微微凝固即可
10、溏心蛋盡量用可生食雞蛋，普通雞蛋直接焖至完全熟透，不做溏心蛋
11、用海苔碎在蛋周圍勾邊，用勺子整好臉型，用竹簽或牙簽劃出蜘蛛俠面具的紋路即可
<h2>小貼士</h2>
香菜油一定要有，這個是提味兒精華
<h2>蕃茄的營養功效</h2>
1.減緩色斑延緩衰老:番茄紅素不僅僅是當今工業上重要的天然食品着色劑，更為重要的是它是很強的抗氧化劑。補充番茄紅素，抵抗衰老，增強免疫系統，減少疾病的發生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉着。故番茄擁有“長壽果”之美譽。
2.抗癌:研究表明，番茄紅素能夠有效預防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。
3.可降脂降壓:降低血壓經常發生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症狀。
4.防止血栓的發生:患冠心病及中風的病人每天适量飲用番茄汁有益于病的康複。
5.健胃消食:有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。
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