By 梦游中的dou牛
<h2>用料</h2>
西红柿 3个
洋葱 半个
红黄椒 各半个
鸡蛋 2个
蒜瓣 3—4瓣
六月鲜特级酱油 适量
盐 适量
孜然粉 适量
黑胡椒粉 适量
辣椒粉 适量
香菜 适量
海苔碎 适量
<h2>做法步骤</h2>
1、将西红柿表面切十字花
2、开水煮五分钟，去皮切丁
3、红黄椒、洋葱切丁，蒜瓣切丁
4、香菜切碎，用色拉油拌一下，静置
5、锅里加油烧热，倒入洋葱，青红椒，蒜，爆香
6、翻炒至洋葱变色后倒入香菜油，继续翻炒至出香味儿
7、倒入西红柿丁，加入盐，孜然粉，黑胡椒粉，辣椒粉，继续翻炒
8、炒出水后倒入六月鲜特级酱油，翻炒均匀，盖盖儿焖五分钟左右
9、开盖稍稍翻炒一下，在上方两处用勺子拨出水滴状空白，分别倒入打好的可生食鸡蛋 盖盖焖至蛋白表面微微凝固即可
10、溏心蛋尽量用可生食鸡蛋，普通鸡蛋直接焖至完全熟透，不做溏心蛋
11、用海苔碎在蛋周围勾边，用勺子整好脸型，用竹签或牙签划出蜘蛛侠面具的纹路即可
<h2>小贴士</h2>
香菜油一定要有，这个是提味儿精华
<h2>西红柿的营养功效</h2>
1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
2.抗癌:研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
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