大家好，歡迎來到沐沐學姐的小廚房，炎熱的七月，最适合吃點冬瓜，清熱解暑。今天給大家介紹一道夏日美食-釀冬瓜，希望大家喜歡。
準備的材料有：冬瓜、瘦肉末、蝦米、韭菜、炒花生米、醬油、鹽、胡椒粉、花生油、蚝油
花生米、韭菜、蝦米等材料切碎
第一步：餡料制作：把瘦肉末、小蝦米、切碎的韭菜和炒花生米放在碗裡，加入鹽、胡椒粉、醬油、花生油、蚝油攪拌均勻即可。
有澱粉的可以放一點，餡料會更滑哦
第二步：冬瓜切塊，切成1厘米左右，中間劃刀，不要切斷，中間塞入餡料。
不能切太薄，否則包不住
盡可能地往裡塞餡料
第三步：鍋底刷油，把釀好的冬瓜放到鍋中，放水焖煮，煮至收汁。
這樣一道口感豐富、鮮香美味的釀冬瓜就做好了，冬瓜充分吸收了肉和蝦的鮮味，韭菜和花生米給這道菜增加了更多香味，各種食材的味道滲透互補，令人食指大動。
成品
沐沐學姐小貼士：
冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。另外，冬瓜還有清熱解暑的功效，是夏天美食中不錯的選擇。
在評論區告訴我，你夏天最愛的一道美食。