By 好吃的豆苗
<h2>用料</h2>
小龍蝦 1000g
啤酒 330ml
花椒 适量
香葉 2片
蚝油 2勺
鹽 1.5勺
食用油 半碗
醬油 3勺
豆瓣醬 2勺
紫蘇 4片
生粉 1勺
<h2>做法步驟</h2>
1、刷蝦
2、刷淨後再統一取蝦線，保持蝦鮮活。
3、熱鍋放油，加三四片生姜去土腥味，放入小龍蝦炸至紅色，炸均勻後撈起
4、熱鍋放油，加入姜蒜、幹辣椒（幹辣椒提前泡過水，以免炒時焦）、花椒、香葉、豆瓣醬，翻炒出紅油放入小龍蝦
5、翻炒幾下加醬油、蚝油
6、翻炒均勻後加啤酒（啤酒增香去腥），泡幹辣椒的水亦可倒入
7、準備出鍋之前再加紫蘇，完美！
8、如果覺得小龍蝦湯太清可以加點生粉（生粉加水攪拌均勻），這樣給小龍蝦添加光亮度和湯濃稠度
<h2>小龍蝦的營養功效</h2>
1.壯陽補腎
适用于治療腎陽虛所緻的陽痿、腰痛、小便頻數及補五髒之氣不足，适用于男子性功能障礙、遺精、腎虛陽痿、遺精早洩的男子食用。
2.通乳生乳
蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;對産婦有通乳汁、補身體、促康複的功效。
3.化瘀解毒
能夠促進人體氣血運作，對治療血瘀證有一定的幫助。
4.提高免疫力
蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
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