今日美食分享｜麻辣小龍蝦，鮮香辣爽，簡直太好吃了

合肥金輝·錦繡雲庭，今天要跟大家分享的美食是——麻辣小龍蝦！

麻辣小龍蝦是湖南省著名的漢族小吃，以小龍蝦制成，口味辣鮮香，色澤紅亮，質地滑嫩，滋味香辣。下面合肥金輝·錦繡雲庭就來教大家這道美食的做法！

【麻辣小龍蝦做法】

1.用個幹淨的小牙刷将蝦刷幹淨後再清洗幾遍，小龍蝦比較髒，多清洗幾遍更幹淨。

2.準備好部分香料：幹辣椒、花椒、藤椒、切碎的糖蒜和大蒜、白芝麻、紹興黃酒以及冰糖。

3.準備好幹香料，炒小龍蝦放200ml的植物油，先用小火2-3分鐘爆香花椒藤椒和大料。

4.加入白蔻，肉蔻，丁香等幹性香料爆出香味，加入白芝麻爆出香味，加入幹辣椒爆香。

5.加入糖蒜和大蒜翻炒片刻，炒香料的先後順序不要颠倒哦！

6.倒入所有的小龍蝦後翻炒2分鐘左右在加入50克紹興黃酒。

7.蓋上鍋蓋子，小火焖炒8-10分鐘，中間打開蓋子翻2次。

是不是非常簡單！喜歡的小夥伴們，趕緊跟着合肥金輝·錦繡雲庭一起學習起來！