進入夏季，
麻辣鮮香的小龍蝦
是當之無愧的“宵夜頂流”。
在吃小龍蝦的過程中，
你有被它紮傷過嗎？
近日，
長沙市第三醫院骨科
接診了一位在吃小龍蝦時
因剝龍蝦殼不當，
被蝦殼紮傷手指
進而引起感染的患者。
吃小龍蝦要注意啥？
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有人吃小龍蝦被紮破中指
被診斷為皮膚軟組織壞死
長沙的謝先生非常喜歡吃小龍蝦。半個月前他和朋友一起吃宵夜，又是點了滿桌的小龍蝦，謝先生大快朵頤之際，一不小心被龍蝦殼紮破了左手中指，在指頭上劃出一道傷口。
謝先生不以為然，用紙巾擦拭了血液後繼續吃着美味的小龍蝦。
到了第二天，受傷的手指出現紅腫和疼痛。謝先生在家門口的診所對傷口進行了簡單的消毒和抗感染處理，可病情不僅沒有好轉，中指傷口處的皮膚顔色還變得越來越深。
在長沙市第三醫院就診檢查後，謝先生被診斷為左中指感染，并已出現皮膚軟組織壞死，如不及時治療，還可能引發其他并發症，如敗血症、骨髓炎等，甚至可導緻截指。謝先生不得不住院接受進一步治療。
經過治療，謝先生的中指指頭紅腫、疼痛症狀消失，感染名額恢複正常，皮瓣成活，達到了預期療效。
若因剝小龍蝦被紮傷
立即流水沖傷口并消毒，塗抹抗生素藥膏
醫生提醒，龍蝦的殼堅硬且邊緣鋒利，剝殼時若方法不當或用力過猛，很容易導緻手指受傷。
一旦細菌侵入傷口，就可能引發指頭感染等嚴重後果。是以，在享受龍蝦美食時，我們必須采取正确的剝殼方法，避免受傷感染。
為了確定剝殼安全，建議食客們在吃龍蝦時佩戴手套，以減少手指與蝦殼的直接接觸。此外，還可以使用專用的剝蝦工具，如剝蝦鉗、剝蝦刀等，幫助我們剝離蝦殼，降低受傷的風險。
如果不小心在剝殼過程中受傷，應立即用流動水沖洗傷口并進行消毒，然後塗抹抗生素藥膏并包紮。若出現紅腫、疼痛等感染症狀，務必及時就醫治療，以免病情惡化。
提醒！
吃小龍蝦要防四種疾病
小龍蝦好吃，
但吃小龍蝦要警惕
這四種疾病的發生：
1.過敏：小龍蝦是一種高蛋白食物，會出現異種蛋白反應，有過敏體質的人吃了可能造成全身過敏，出現紅色的風疹團。還容易引發過敏性鼻炎、支氣管炎、過敏性皮炎、哮喘等。
2.急性腸胃炎：吃了不幹淨或未煮透的小龍蝦很容易得急性腸胃炎。
3.寄生蟲疾病：小龍蝦的頸、頭寄生着多種寄生蟲，切忌生吃。
4.痛風：吃小龍蝦時不要喝啤酒，因為其嘌呤的含量非常高，如果同時大量喝啤酒就可能引起血尿酸增高，引起痛風發作。
“蝦黃”到底能不能吃？
專家：不建議吃頭
小龍蝦頭部黃色物質到底能不能吃？
成都市農林科學院水産研究所
進階工程師張小麗表示，
小龍蝦大部分的内髒器官，
都集中在頭部形成内髒團。
現有研究表明，小龍蝦的鰓和肝胰腺等内髒組織對部分重金屬有很強的富集能力。“也就是說如果小龍蝦的生長環境中存在重金屬，那麼小龍蝦頭胸部的重金屬含量是遠大于身體部分的。”
“蝦黃”雖然味美，
但還是建議少吃蝦頭，最好不吃，
大量食用可能會導緻重金屬超标，
影響人體健康。
張小麗還建議，市民如果想食用小龍蝦，建議去正規的市場挑選新鮮幹淨的，不要選生存條件惡劣的劣質小龍蝦，更不能在野外自行捕撈。
正規養殖的小龍蝦，會有品質抽檢，各項名額都在安全範圍内。
來源：廣州日報、潇湘晨報
編輯：遊越
實習編輯：曾靜瑜