夏季來臨，小龍蝦成為了備受追捧的宵夜美食。其麻辣鮮香的口感和獨特的風味，使其成為了當之無愧的“宵夜頂流”。然而，近日長沙市第三醫院骨科接診了一名患者，他在吃小龍蝦時因剝蝦殼不當，被蝦殼紮傷手指并引發感染。這個案例提醒了人們在享受小龍蝦美味的同時，也要注意安全和衛生。
進入夏季：小龍蝦席卷宵夜市場，但需警惕食用風險
謝先生是長沙的一位小龍蝦愛好者，他半個月前與朋友在一家小龍蝦店品嘗了一頓豐盛的宵夜。然而，在吃小龍蝦的過程中，謝先生不小心被蝦殼紮破了左手中指，留下了一道傷口。盡管他并未太在意，但在第二天，傷口開始出現紅腫和疼痛的症狀。謝先生在家門口的診所進行了簡單的處理，但傷口并未好轉，反而變得更加嚴重。
進入夏季：小龍蝦席卷宵夜市場，但需警惕食用風險
醫生提醒，如果抵抗力差或有基礎疾病的人在處理小龍蝦時不慎被紮傷或咬傷，危險系數就會大大增加。是以，在享受小龍蝦美味時，大家務必小心處理蝦殼，避免受傷和感染的風險。
除了注意安全和衛生問題，近日江蘇疾控釋出了“5月防病提示”，提醒市民注意預防哈夫病。哈夫病是一種原因不明的橫紋肌溶解綜合征，其發病時間一般在吃水産品後24小時内，沒有明顯的規律可循。近年來，江蘇、安徽、湖北等地出現了因食用小龍蝦導緻橫紋肌溶解綜合征的病例。此外，吃海魚、淡水魚也可能引發類似的疾病。
為了預防這些疾病的發生，專家建議一次食用小龍蝦不要超過10隻，并警惕以下四種疾病：
1過敏反應：小龍蝦是一種高蛋白食物，容易引發過敏反應。對于有過敏體質的人來說，食用小龍蝦可能導緻全身過敏，出現紅色的風疹團，并可能引發過敏性鼻炎、支氣管炎、過敏性皮炎、哮喘等疾病。
2急性腸胃炎：吃不幹淨或未煮透的小龍蝦容易引發急性腸胃炎，造成腹瀉、嘔吐等消化系統問題。
3寄生蟲感染：小龍蝦的頸部和頭部寄生着多種寄生蟲，是以切忌生食。如果不加注意，可能導緻寄生蟲感染，引發消化系統疾病。
4痛風發作：小龍蝦富含嘌呤，是以食用時不宜同時大量飲用啤酒。嘌呤會增加血尿酸水準，引發痛風發作。
此外，雖然小龍蝦近期的價格降低，但專家仍提醒大家不要過量食用。要保持适度，享受美食的同時也要保護自己的健康。
進入夏季：小龍蝦席卷宵夜市場，但需警惕食用風險
總之，小龍蝦作為夏季的美食代表，吸引了衆多人的關注。然而，在追求美味的同時，我們也要注意食品安全和衛生，避免因不當處理而導緻的傷害和感染。此外，在食用小龍蝦時也要注意适量，預防食物引發的疾病。隻有保持健康的飲食習慣，才能更好地享受夏日的美好。