By 菊子美食記
<h2>用料</h2>
排骨 500克
紅棗 10顆
枸杞 少許
蔥花 少許
玉米 2個
胡蘿蔔 1個
蔥結 1個
生姜 10片
食鹽 适量
<h2>做法步驟</h2>
1、食材準備如圖所示
2、排骨冷水下鍋，下5片姜和蔥結，倒入料酒，水開後再煮5分鐘。然後把排骨夾出，用清水沖洗幹淨備用。
3、胡蘿蔔洗淨切滾刀塊，玉米也洗淨切成小段備用。
4、把玉米和胡蘿蔔放進炖鍋中，放入紅棗，下焯水過的排骨，加入5片姜。倒入清水沒過食材，蓋上蓋子，炖煮1.5小時左右。
5、開中小火炖煮1.5小時後，開蓋加入枸杞，調入少許鹽攪勻。
6、最後撒上蔥花增香，攪勻後盛出裝盤就可以了，一道清甜又暖心的玉米排骨湯就做好啦。
7、美味好喝的玉米排骨湯就完成啦
<h2>排骨的營養功效</h2>
1．補鈣
豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
2．補腎養血，滋陰潤燥；
主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
3．補中益氣
中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有着補中益氣的作用。
4．滋養脾胃
排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善貧血
排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
6．強健筋骨
排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。
7．增強體力
排骨有着豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。
8．補充營養
排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。
9．滋陰壯陽
中醫認為，排骨可以滋陰壯陽，對于女性男性，都是極佳的食療材料。
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