By 菊子美食记
<h2>用料</h2>
排骨 500克
红枣 10颗
枸杞 少许
葱花 少许
玉米 2个
胡萝卜 1个
葱结 1个
生姜 10片
食盐 适量
<h2>做法步骤</h2>
1、食材准备如图所示
2、排骨冷水下锅，下5片姜和葱结，倒入料酒，水开后再煮5分钟。然后把排骨夹出，用清水冲洗干净备用。
3、胡萝卜洗净切滚刀块，玉米也洗净切成小段备用。
4、把玉米和胡萝卜放进炖锅中，放入红枣，下焯水过的排骨，加入5片姜。倒入清水没过食材，盖上盖子，炖煮1.5小时左右。
5、开中小火炖煮1.5小时后，开盖加入枸杞，调入少许盐搅匀。
6、最后撒上葱花增香，搅匀后盛出装盘就可以了，一道清甜又暖心的玉米排骨汤就做好啦。
7、美味好喝的玉米排骨汤就完成啦
<h2>排骨的营养功效</h2>
1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
9．滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
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