今天介紹三道健康營養的家常菜，分别是家常炖白菜、豆芽炒裡脊肉、彩椒香草紙包魚。這三道料理不僅簡單易做，而且十分下飯，是家庭晚餐的不可多得的菜式。接下來一起看看如何制作吧！
1、家常鹵白菜
食材：大白菜1200克、胡蘿蔔120克、黑木耳60克、幹香菇20克、蝦米15克、蒜頭15克、金針菇1包、豬肉絲100克、蔥花少許
調味料：醬油1.5大匙、醋1茶匙、白胡椒粉少許、鹽少許、水澱粉1大匙、香油少許
1.幹香菇洗淨泡軟後擠幹切絲，蝦米洗淨泡軟，胡蘿蔔切條狀，黑木耳切條狀，白菜切片，金針菇去尾略沖洗切段，蒜頭切片，肉絲以1/2茶匙的醬油及水澱粉略腌備用
2.鍋内倒入1大匙的油，将蝦米及幹香菇入鍋爆炒
3.再加入蒜片、肉絲拌炒後加入胡蘿蔔以及黑木耳拌炒，撒上白胡椒粉拌勻
4.加入金針菇及白菜，倒入醬油及香菇水以中火煮約20-25分鐘，起鍋前加入鹽及醋調味，最後淋上水澱粉勾芡拌勻，撒上香油、蔥花即可
家常鹵白菜
2、豆芽炒裡脊肉
食材：裡脊肉150克、豆芽菜200克、韭菜少量、香蒜黑胡椒粉适量、醬油1大匙、白醋1小匙、糖1大匙、水1大匙、鹽适量、水澱粉适量
1.裡脊肉斜切成入口大小薄片狀，撒上鹽巴、香蒜黑胡椒粉調味，再裹上水澱粉
2.将豆芽菜的頭尾部剔除，韭菜切段
3.熱油鍋，将裡脊肉放下煎至兩面金黃後先起鍋備用
4.将所有調味料調勻備用
5.将豆芽菜、韭菜與裡脊肉放入鍋中，再加入調勻的醬料一起炒熟即可
豆芽炒裡脊肉
3、彩椒香草紙包魚
食材：鲷魚片150克、黃甜椒50克、 紅甜椒50克、洋蔥60克、蒜頭3顆
調味料：黑胡椒粒1/4小匙、鹽巴1/2小匙、迷疊香1支
1.将黃甜椒、紅甜椒、洋蔥切小塊，蒜頭拍扁，備用
2.鲷魚片用黑胡椒粒、鹽巴、橄榄油稍微腌制
3.取兩張烘焙紙相疊，底部放上蔬菜與蒜頭，接下來放上魚片，最後放迷疊香在魚片上，烘焙紙将材料包起來，兩邊卷起用麻繩捆綁固定
4.送入預熱好的烤箱，以200度烤25分鐘即可
彩椒香草紙包魚