四川人喜歡美食是全國都出了名的，而作為四川省會的成都，更是有着美食之都的稱号。這裡的美食文化相容并蓄，不管你是中國八大菜系還是外來的越南菜泰國菜法國菜，在成都想要活下去隻有一個标準：好吃。隻要能征服成都人的胃，根本就不用擔心開不下去。那如何判斷這家店好不好吃呢？很簡單，就看門口有沒有人排隊。成都人是真的可以做到排隊兩三個小時，就為了一頓美食的地步。
今天要說的也是一家成都成名已久，常年爆火，外地人來了成都幾乎必打卡的美食老店：雙流老媽兔頭。如果不是親眼所見，你真的很難相信都到晚上了還有這麼多人排隊。而且許多外地遊客吃完了還會直接打包寄回家，動不動買上二三十個打包郵寄都是常見的事。那這家店究竟有着什麼樣的神奇魔力呢？竟然能讓這麼多人為之瘋狂追捧？根本原因就是因為這一道賣了三十年的經典美味：兔頭。
雙流老媽兔頭的兔頭分成兩種口味，一種是最原始傳統的香辣兔頭，搭配了秘制醬料鹵制入味，口味麻辣勁道，端上桌就有辣香和油香直沖食客的嗅覺神經，讓他們忍不住的開始分泌口水唾液，上手就直接把還蘸着些許辣油的兔頭掰開大快朵頤一頓。
而且為了照顧到不能吃辣的外地人，雙流老媽兔頭家還有用五種香料秘制而成的五香味兔頭，雖然少了那道麻辣鮮香的辣味，但五種香料混合而出的味道比起香辣兔頭絲毫不差，兔肉香糯軟爛，回味還有些許甘甜。
除了兔頭，雙流老媽家的手撕烤兔也是一絕，選用的都是散養野生跑山兔，肉質緊實細密，刷上秘制烤料和油後，放在烤架上細細烤制，上桌的烤兔肉肥而不膩，幹而不柴，在口中越嚼越有味，可以說是跟成都很出名的王媽手撕烤兔不相上下。
不過大家可要小心了，在成都有很多跟上圖一樣打着雙流老媽兔頭的門店，但實際上，雙流老媽兔頭在成都是并沒有分店的，他們唯一的分店在北京。因為成都沒有分店，是以不正宗的兔頭門店就會打着這個名号營業，許多外地人乍一看還分辨不出來，消費過後，浪費了錢不說，還讓外地人對雙流老媽兔頭産生了不好的印象。
這裡也要溫馨提醒各位外來遊客，四川正宗的雙流老媽兔頭在成都是沒有任何分店的，唯一的總店位于四川省成都市雙流區清泰路，門頭就跟上圖一樣，十分氣派。而且在他們家不僅能品嘗到美味的兔頭，經過這麼多年發展，雙流老媽兔頭早就發展成了集各大川菜于一身的餐飲店，各式各樣喊得出名的川菜都能在他們店吃到，可以說雙流老媽兔頭絕對是值得各位食客專程來一趟的神仙美食噢。