四川人喜欢美食是全国都出了名的，而作为四川省会的成都，更是有着美食之都的称号。这里的美食文化兼容并蓄，不管你是中国八大菜系还是外来的越南菜泰国菜法国菜，在成都想要活下去只有一个标准：好吃。只要能征服成都人的胃，根本就不用担心开不下去。那如何判断这家店好不好吃呢？很简单，就看门口有没有人排队。成都人是真的可以做到排队两三个小时，就为了一顿美食的地步。
今天要说的也是一家成都成名已久，常年爆火，外地人来了成都几乎必打卡的美食老店：双流老妈兔头。如果不是亲眼所见，你真的很难相信都到晚上了还有这么多人排队。而且许多外地游客吃完了还会直接打包寄回家，动不动买上二三十个打包邮寄都是常见的事。那这家店究竟有着什么样的神奇魔力呢？竟然能让这么多人为之疯狂追捧？根本原因就是因为这一道卖了三十年的经典美味：兔头。
双流老妈兔头的兔头分成两种口味，一种是最原始传统的香辣兔头，搭配了秘制酱料卤制入味，口味麻辣劲道，端上桌就有辣香和油香直冲食客的嗅觉神经，让他们忍不住的开始分泌口水唾液，上手就直接把还蘸着些许辣油的兔头掰开大快朵颐一顿。
而且为了照顾到不能吃辣的外地人，双流老妈兔头家还有用五种香料秘制而成的五香味兔头，虽然少了那道麻辣鲜香的辣味，但五种香料混合而出的味道比起香辣兔头丝毫不差，兔肉香糯软烂，回味还有些许甘甜。
除了兔头，双流老妈家的手撕烤兔也是一绝，选用的都是散养野生跑山兔，肉质紧实细密，刷上秘制烤料和油后，放在烤架上细细烤制，上桌的烤兔肉肥而不腻，干而不柴，在口中越嚼越有味，可以说是跟成都很出名的王妈手撕烤兔不相上下。
不过大家可要小心了，在成都有很多跟上图一样打着双流老妈兔头的门店，但实际上，双流老妈兔头在成都是并没有分店的，他们唯一的分店在北京。因为成都没有分店，所以不正宗的兔头门店就会打着这个名号营业，许多外地人乍一看还分辨不出来，消费过后，浪费了钱不说，还让外地人对双流老妈兔头产生了不好的印象。
这里也要温馨提醒各位外来游客，四川正宗的双流老妈兔头在成都是没有任何分店的，唯一的总店位于四川省成都市双流区清泰路，门头就跟上图一样，十分气派。而且在他们家不仅能品尝到美味的兔头，经过这么多年发展，双流老妈兔头早就发展成了集各大川菜于一身的餐饮店，各式各样喊得出名的川菜都能在他们店吃到，可以说双流老妈兔头绝对是值得各位食客专程来一趟的神仙美食噢。