有一種木瓜大家肯定沒吃過，它就是酸木瓜。
酸木瓜是雲南的一種特産，它的大小和芒果差不多大小，沒成熟時是綠皮的，越成熟會變得越金黃。酸木瓜在接近黃色的時候是越香的，它成熟時散發出的果香味是最香的，對它完全沒有抵抗力。
酸木瓜特别開胃，可以用來做果脯，泡酒，還可以做成各種美食，比如：酸木瓜豬腳，酸木瓜雞，涼拌酸木瓜等，用它來做出來的菜味道鮮美，是聚美味，藥用價值為一體的綠色水果。
今天瑛子要給大家分享的酸木瓜最簡單，最開胃的吃法，涼拌。在天氣熱的時候來上一盤酸木瓜涼拌，簡直又開胃，又解饞。
——涼拌酸木瓜的制作方法——
【食材】
酸木瓜 2個、小米辣 6.7個、蒜 适量、香菜 适量
【制作步驟】
第一步：酸木瓜洗淨削皮，切成小片。
第二步：把香菜、小米辣、蒜切一，放入切好的酸木瓜内。
第三步：撒上鹽、味精攪拌均勻即可。
怎麼樣，簡單吧？這是酸木瓜最簡單的做法。如果大家不喜歡它太酸，可以用來煮雞或者煮豬腳，這樣不僅不酸，湯還特别鮮美呢！
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