吃多了各色模樣光鮮的網紅糕點，見多了各種裝修口味千篇一律的連鎖店，心底就越發懷念我們小時候在簡陋小攤邊吃的獨特味道。
那時候每一碗滑溜溜的蛙魚、熱乎乎的藕粉裡都飄着質樸的市井煙火氣。
記得小時候，大街小巷裡總會有騎着三輪車的小販，他們在三輪車上放幾個大桶，桶裡裝着蛙魚、豆腦、藕粉一類的小吃，慢悠悠地在街上逛着，嘴裡還吆喝着：“豆腦，蛙魚！”
吆喝的聲音不大，尾音拖得很長，整個巷子裡都回蕩着這腔調。想吃蛙魚的人家聽了這聲音，不多時就會有人端着一個搪瓷缸子或是大瓷碗，叫住小販，“打“一碗蛙魚。
小販揭開桶蓋，舀幾勺蛙魚放進搪瓷缸子裡，然後撒上些脆爽的榨菜、點幾滴糖醋汁和辣椒油，蛙魚就好了。
蛙魚透亮軟滑，彈性十足，配上榨菜，酸辣脆爽，吸溜吸溜就能吃一大碗。
現在小販少了，就連賣蛙魚的人也少了。偶爾遇見一個賣蛙魚的攤子，賣的蛙魚都是機器做的，軟乎乎的像是一團團面疙瘩，吃着沒彈性、沒嚼勁。
就連蛙魚裡的糖醋汁，也不是用白砂糖和米醋調的，而是用化學添加劑調出的，吃一口滿嘴都是化學香精的刺激味道，膩歪的很。
這樣的蛙魚便宜，但是不好吃。而偶爾做純手工蛙魚的，手藝不錯，生存卻很不容易。
就像做了幾十年手工蛙魚的紅姐，她的“蓮花蛙魚“開了幾十年，因為手工成本高、做出來的量卻低，一年忙到頭掙不到幾個錢。
小店開在偏僻的巷子裡，看着很破舊。許多人早就習慣進出各種連鎖餐廳，或是一些消費不菲店鋪，而對這種小破店避之不及。
他們覺得走進這種小店有失身份，早已忘了我們小時候都曾在小攤前眼巴巴的等着一份可口的吃食。
幹淨整潔、寬敞明亮的新店裡有炸雞漢堡、慕斯蛋糕，還有幾十元的一杯的咖啡奶茶以及種種中式美食，卻唯獨沒有我們的童年滋味，也沒有這座城的古老記憶。
蛙魚承載的城市記憶、童年回憶，新店承載不了。
我們總是走着走着，就忘了自己原來的樣子。也忘了自己最愛的美食一開始并不是炸雞、奶茶、西餐廳和連鎖店裡的東西，而是老城裡大街邊小巷深處的美味。
那種在小攤前眼巴巴等一碗蛙魚的期盼，那些在大街小巷裡穿行的兒時快樂，那種前一秒痛哭流涕，下一秒吃了零食就能痊愈的開心态度，我們都漸漸忘了。
幸好腦袋遺忘的事，舌尖還記得。吃一口熟悉的味道，吸溜一碗蛙魚，或許一時間想不到某件開心的事，但是兒時那種快樂溫暖、無憂無慮的感覺，卻會在心間回蕩，溫暖自己。