吃多了各色模样光鲜的网红糕点，见多了各种装修口味千篇一律的连锁店，心底就越发怀念我们小时候在简陋小摊边吃的独特味道。
那时候每一碗滑溜溜的蛙鱼、热乎乎的藕粉里都飘着质朴的市井烟火气。
记得小时候，大街小巷里总会有骑着三轮车的小贩，他们在三轮车上放几个大桶，桶里装着蛙鱼、豆脑、藕粉一类的小吃，慢悠悠地在街上逛着，嘴里还吆喝着：“豆脑，蛙鱼！”
吆喝的声音不大，尾音拖得很长，整个巷子里都回荡着这腔调。想吃蛙鱼的人家听了这声音，不多时就会有人端着一个搪瓷缸子或是大瓷碗，叫住小贩，“打“一碗蛙鱼。
小贩揭开桶盖，舀几勺蛙鱼放进搪瓷缸子里，然后撒上些脆爽的榨菜、点几滴糖醋汁和辣椒油，蛙鱼就好了。
蛙鱼透亮软滑，弹性十足，配上榨菜，酸辣脆爽，吸溜吸溜就能吃一大碗。
现在小贩少了，就连卖蛙鱼的人也少了。偶尔遇见一个卖蛙鱼的摊子，卖的蛙鱼都是机器做的，软乎乎的像是一团团面疙瘩，吃着没弹性、没嚼劲。
就连蛙鱼里的糖醋汁，也不是用白砂糖和米醋调的，而是用化学添加剂调出的，吃一口满嘴都是化学香精的刺激味道，腻歪的很。
这样的蛙鱼便宜，但是不好吃。而偶尔做纯手工蛙鱼的，手艺不错，生存却很不容易。
就像做了几十年手工蛙鱼的红姐，她的“莲花蛙鱼“开了几十年，因为手工成本高、做出来的量却低，一年忙到头挣不到几个钱。
小店开在偏僻的巷子里，看着很破旧。许多人早就习惯进出各种连锁餐厅，或是一些消费不菲店铺，而对这种小破店避之不及。
他们觉得走进这种小店有失身份，早已忘了我们小时候都曾在小摊前眼巴巴的等着一份可口的吃食。
干净整洁、宽敞明亮的新店里有炸鸡汉堡、慕斯蛋糕，还有几十元的一杯的咖啡奶茶以及种种中式美食，却唯独没有我们的童年滋味，也没有这座城的古老记忆。
蛙鱼承载的城市记忆、童年回忆，新店承载不了。
我们总是走着走着，就忘了自己原来的样子。也忘了自己最爱的美食一开始并不是炸鸡、奶茶、西餐厅和连锁店里的东西，而是老城里大街边小巷深处的美味。
那种在小摊前眼巴巴等一碗蛙鱼的期盼，那些在大街小巷里穿行的儿时快乐，那种前一秒痛哭流涕，下一秒吃了零食就能痊愈的开心态度，我们都渐渐忘了。
幸好脑袋遗忘的事，舌尖还记得。吃一口熟悉的味道，吸溜一碗蛙鱼，或许一时间想不到某件开心的事，但是儿时那种快乐温暖、无忧无虑的感觉，却会在心间回荡，温暖自己。