（央視财經《回家吃飯》）今天是臘月二十三，是北方的傳統小年，一般到了這天，就是準備年貨、打掃房子，全家人熱熱鬧鬧，裝飾一新，迎新年。
今天我們《回家吃飯》就特别邀請了黑龍江省肇東市澇洲鎮農民林桂芬、廣東省中山市黃圃鎮美食達人何權輝，看看南北年貨有啥不同！
節目一開場，兩人就帶來不少東西，林桂芬帶了血腸、酸菜、豬肉、糖瓜；何權輝帶了臘肉、臘腸、橘子，這些都是他們必備年貨，會給我們帶來怎樣的美味呢？
廚房達人菜：豬肉炖血腸
東北年貨少不了血腸，小年炖鍋殺豬菜解解饞
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第一步：處理酸菜
将酸菜切絲，用清水浸泡搓揉，擠幹水分，減輕酸菜酸味；
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第二步：炒制酸菜
鍋中燒底油，蔥、姜爆香，加入酸菜、頭道醬油、熱水、鹽、雞精，蓋上鍋蓋焖炖；
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第三步：處理豬肉
五花肉加蔥、姜、大料、白水煮熟，切片；
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第四步：處理血腸
将處理好的血腸切片。把五花肉、血腸鋪在炖煮的酸菜上，小火焖煮5分鐘即可。
血腸新鮮的最好吃，儲存時要保鮮，不能冷凍。
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第五步：加熱黏火勺
鍋中倒油，放入黏火勺，蓋上鍋蓋加熱。
黏火勺：東北過年必備年貨，由糯米面制成的面皮加豆沙餡兒制作而成。煎熟後放在室外冷凍儲存，随吃随熱。
“東北人最愛吃酸菜血腸，秧歌扭起來人人喜洋洋……”林桂芬的歌聲一唱起，就開鍋喽……這樣做出來的血腸口感特别好，再配着外殼酥脆的黏火勺，别提多滿足了！
廚房達人菜：臘味蘿蔔糕
廣東年貨之王臘腸臘肉，做成蘿蔔糕寓意年年高
臘腸，是廣東的“年貨之王”。何權輝家裡做臘腸已經做了40年，從選肉、配料、制作都有很多講究，呈長條形，顔色鮮豔，也是送禮佳品，寓意着長長久久、團團圓圓、紅紅火火。
第一步：處理臘腸、臘肉
臘腸、臘肉較硬，先蒸制15分鐘，再切成小丁；
500g蘿蔔一半擦絲，更容易釋放香氣；一半切條，可以保持脆感，口感更好；
第二步：處理配料
将幹貝、冬菇、蝦米提前浸泡，泡好的幹貝撕碎，冬菇切丁，但浸泡食材的水不要倒掉；
小知識：粵語裡的蝦讀“ha”，寓意開開心心；“糕”寓意步步高升。
第三步：煸炒切好的配料
鍋中倒油，加入臘腸、臘肉、幹貝、蝦米、冬菇炒香，盛出備用；
将蘿蔔條倒入鍋中，加鹽、白糖、胡椒粉翻炒均勻，倒入蘿蔔絲，炒出水分；
第四步：制作面糊
碗中加入粘米粉200g、澄面40g、倒入泡幹貝等的水，攪拌均勻；
将煸炒好的食材加入面糊中，攪拌均勻，加入炒好的蘿蔔，均勻鋪開後，隔水蒸35分鐘，最後撒上白芝麻、蔥花即可。
蘿蔔糕成熟标準：将筷子插入蘿蔔糕，拔出後筷子表面光滑即可。
切一塊蘿蔔糕，吃上一口，不僅有臘肉油脂的香味，還有蝦米、幹貝、冬菇的鮮味，越吃越好吃！
今天的小二真的太幸福了，嘗到了南方、北方的年味！小年一到，離過年就不遠了，飯團們也要抓緊時間備年貨，迎新年喽~
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（編輯 龔新語）