一、引言
夏天熱暑還未過，是否很多人都因熱口幹舌燥，沒有胃口。我這裡有一道湯，解暑清胃。
二、準備
1.主料
新鮮絲瓜、新鮮瘦肉、大蒜、小香蔥
新鮮絲瓜
新鮮瘦肉片
2.輔料
食用油、加碘鹽、醬油
三、步驟
步驟1：準備
1.絲瓜洗淨、去皮、切片；
2.瘦肉洗淨、切片、加适量醬油腌制10分鐘；
3.大蒜切片；
4.香蔥切蔥花。
步驟2：烹制
1.放入适量食用油，燒熱後，放入蒜片，小炒5-10秒；
2.放入絲瓜片，炒軟、炒熟後，加入适量鹽，翻炒均勻；
3.加入清水，湯燒滾後，加入腌制的瘦肉片，再煮1-3分鐘左右；
4.出鍋，撒上蔥花，可上桌享用。
四、味道描述
色：黏黏的綠奶色湯汁
香：奶香、蒜香、蔥花香味交融
味：清新爽口、濃濃的味道
五、總結
選材一定要新鮮，避免影響口感；
食材分開炒，有利于每種食材生熟度一緻，保持口感。
注:
本文章不提供食材用量，每個人喜好不一樣，根據自己的喜好加量或換食材。
做任何菜都要保持好的心情，味道一定不會差。