涼拌胡蘿蔔絲‼️清脆爽口，酸辣開胃‼️ 今天做一道簡單的涼拌菜-涼拌胡蘿蔔絲，清脆爽口，上桌分分鐘搶光了！
By 萌筱筱大鴨梨
<h2>用料</h2>
胡蘿蔔 1根
白糖 1勺
鹽 少許
雞精 少許
蒜 2瓣
米椒 1個
香菜 2顆
花椒 适量
味達美臻品特級醬油 半勺
味達美清香米醋 3勺
<h2>做法步驟</h2>
1、胡蘿蔔切絲，香菜切段，蒜切末，米椒切圈。 胡蘿蔔絲放入碗裡，放入蒜末米椒圈，少許鹽，少許雞精，1勺白糖
2、淋上炸好的花椒油，倒入米醋3勺，醬油半勺，抓拌均勻即可。
3、清脆爽口，酸辣開胃，上桌分分鐘搶光了
<h2>小貼士</h2>
不喜歡生吃胡蘿蔔也可以焯水1分鐘左右，時間長會影響胡蘿蔔的口感
<h2>胡蘿蔔的營養功效</h2>
腸胃不适、便秘，夜盲症，性功能低下，麻疹，百日咳，小兒營養不良
<h2>胡蘿蔔的飲食禁忌</h2>
1、不宜食用切碎後水洗或久浸泡于水中的蘿蔔
2、服用雙氫克尿塞時不宜食用
3、食用時不宜加醋太多， 以免胡蘿蔔素損失
4、食時咀嚼時間不宜過短
5、不可與紅白蘿蔔同時食用
6、不宜與富含維生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、檸檬、草莓、棗子等）同食破壞維生素C，降低營養價值。
7、禁忌生食 (胡蘿蔔雖是蔬菜，但隻有烹調，其所含的類蘿蔔素才較穩定。按照我們一般的炒菜方法，營養可儲存76%至94%。是以生吃胡蘿蔔，類蘿蔔素因沒有脂肪而很難被吸收，進而造成浪費。
8、研究發現，婦女過多吃胡蘿蔔後，攝入的大量胡蘿蔔素會引起閉經和抑制卵巢的正常排卵功能。是以，欲懷孕的婦女不宜多吃胡蘿蔔
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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