茄子是飯桌上不可缺少的一道菜，有紅燒，涼拌，清炒，一道道美味佳肴，讓人留戀往返，
茄子性味甘寒，含有維生素E，常吃茄子有助美容，
鐵闆茄子做法簡單，取少許豬肉剁成肉沫，用鹽，味精，姜沫醬油調味，
紫茄切厚偏，制成切盒，用澱粉，雞蛋，面粉，油調成酥糊，
把茄盒沾酥糊下油鍋炸成金黃色，撈出擺在燒好的鐵闆上，
起鍋姜蒜青紅線椒圈炝鍋，下入耗油，辣妹子，番茄醬，各一調羹勺，加一勺水，味精，雞粉，調味，用生粉勾芡，加入少許花椒油，澆在茄盒上。
一道下飯的美味做好了，歡迎大家評論，關注，點贊。
茄子是飯桌上不可缺少的一道菜，有紅燒，涼拌，清炒，一道道美味佳肴，讓人留戀往返，
茄子性味甘寒，含有維生素E，常吃茄子有助美容，
鐵闆茄子做法簡單，取少許豬肉剁成肉沫，用鹽，味精，姜沫醬油調味，
紫茄切厚偏，制成切盒，用澱粉，雞蛋，面粉，油調成酥糊，
把茄盒沾酥糊下油鍋炸成金黃色，撈出擺在燒好的鐵闆上，
起鍋姜蒜青紅線椒圈炝鍋，下入耗油，辣妹子，番茄醬，各一調羹勺，加一勺水，味精，雞粉，調味，用生粉勾芡，加入少許花椒油，澆在茄盒上。
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