茄子是饭桌上不可缺少的一道菜，有红烧，凉拌，清炒，一道道美味佳肴，让人留恋往返，
茄子性味甘寒，含有维生素E，常吃茄子有助美容，
铁板茄子做法简单，取少许猪肉剁成肉沫，用盐，味精，姜沫酱油调味，
紫茄切厚偏，制成切盒，用淀粉，鸡蛋，面粉，油调成酥糊，
把茄盒沾酥糊下油锅炸成金黄色，捞出摆在烧好的铁板上，
起锅姜蒜青红线椒圈炝锅，下入耗油，辣妹子，番茄酱，各一调羹勺，加一勺水，味精，鸡粉，调味，用生粉勾芡，加入少许花椒油，浇在茄盒上。
一道下饭的美味做好了，欢迎大家评论，关注，点赞。
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茄子性味甘寒，含有维生素E，常吃茄子有助美容，
铁板茄子做法简单，取少许猪肉剁成肉沫，用盐，味精，姜沫酱油调味，
紫茄切厚偏，制成切盒，用淀粉，鸡蛋，面粉，油调成酥糊，
把茄盒沾酥糊下油锅炸成金黄色，捞出摆在烧好的铁板上，
起锅姜蒜青红线椒圈炝锅，下入耗油，辣妹子，番茄酱，各一调羹勺，加一勺水，味精，鸡粉，调味，用生粉勾芡，加入少许花椒油，浇在茄盒上。
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