适合铸铁锅做的10道菜，一道比一道香 看着都流口水
大家好我是猫猫，很多人买锅只懂得看锅好不好看，不懂得锅的用途和烹饪技巧，下面介绍适合铸铁锅炖的10道菜，总有一道适合你！
一、铁锅鱼
吃过了清蒸鲈鱼，香煎鲈鱼，今天试试新做法吧，豆豉焖鲈鱼，用上铸铁管一焖，热乎乎香喷喷。整锅直接上桌，就着铁锅的热气，吃着热乎乎的，更加鲜美可口。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">铁锅鱼的用料</h1>
<col>
鲈鱼一条
鲜香菇两朵
口蘑两个
白菜适量
土豆一个
青红椒适量
葱适量
姜适量
大蒜一头
蒜苗少许
小葱少许
香菜少许
豆豉适量
料酒适量
蚝油适量
生抽适量
盐适量
二、铁锅炖大鹅
普通的铁锅炖不出来这种清香扑鼻的鹅肉，唯独铸铁锅小火慢炖，整个村子都可以闻到的香，的确是非常好的下酒菜。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">铁锅炖大鹅的用料</h1>
鹅1斤半
姜100g
青椒3个
菜籽油一大勺
八角2个
花椒一把
香叶3片
桂皮1块
草果1个
剁辣椒适量
干辣椒10个
黄豆酱2大勺
鸡粉1勺
三、铸铁锅焖鸡
用珐琅铸铁锅搞定一锅热腾腾的鸡肉，清香扑鼻，太好吃啦。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">铁铸锅焖鸡的用料</h1>
鸡1只
蒜适量
冰糖适量
生抽2勺
老抽1勺
蚝油1勺
盐1小勺
四、羊肉焖腐竹
铸铁锅，高颜值，好看又好用，来一到腐竹焖羊腩，给生活增添营养，增添滋味！
<h1 class="pgc-h-arrow-right">铁锅羊肉的用料焖羊肉铸铁锅硬菜的用料</h1>
羊腩1kg
腐竹200g
葱一把
五香粉适量
胡椒粒一把
南姜一块
油适量
酱油适量
五、铁锅茄子
烧烤喜欢吃铁板茄子，家里没有铁板，就用铁锅做了～
<h1 class="pgc-h-arrow-right">铁锅茄子的用料</h1>
肉丁
茄子
料酒，酱油，盐
陈醋，白酒，蒜末
红椒，油
郫县豆瓣酱，香油
六、铁锅豆角焖肉
这是一个东北人特喜欢吃的豆角土豆焖肉，很香很下饭的一道菜
<h1 class="pgc-h-arrow-right">铁锅豆角焖肉的用料</h1>
五花肉一斤
豆角一斤
土豆一到两个
姜一块
蒜五瓣
酱油五勺
八角五个
七、铸铁锅煲仔饭
吃腻了普通的白米饭配菜，来一锅煲仔饭挺过瘾，荤素搭配营养美味。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">铸铁锅煲仔饭的用料</h1>
大米350克
水450克
广式香肠3根
青菜若干
李锦记煲仔饭汁1瓶
鸡蛋2个
八、铁锅炖羊蹄
肥而不腻、清香扑鼻，满满地胶原蛋白，大概炖了一个半小时，软烂可口。无敌了，可以下饭下酒必备之选，家人们试着做做。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">铁锅炖羊蹄的用料</h1>
羊蹄5只
八角 桂皮 花椒 辣椒 香叶适量
白糖适量
葱和姜适量
豆瓣酱适量
盐 鸡精 白糖少许
九、铁锅焖牛蛙
牛蛙这么做香辣爽口，配饭陪酒都合适
<h1 class="pgc-h-arrow-right">铁锅焖牛蛙的用料</h1>
牛蛙1000克
花菜200克
红椒150克
杭椒150g
玉米淀粉（裹牛蛙用）适量
鸡蛋（裹牛蛙用）一个
耗油100克
黄豆酱80克
小米辣5个
干辣椒8个
郫县豆瓣酱50克
生抽80毫升
豆油（牛蛙过油）300毫升
蒜1个
蒜苗2根
香菜（土豪可以多放）适量
十三香适量
胡椒适量
鸡精适量
花椒适量
洋葱200克
十、农村铁锅炖
这是农村比较常见的做法，特别是东北的朋友，南方比较少，有条件也可以尝试，特好吃！
<h1 class="pgc-h-arrow-right">农村铁锅炖的用料</h1>
牛骨头10斤
大酱5-7勺
盐2勺
葱3根
料酒2勺
酱油半碗
清水适量
八角三个
大料适量个
这些菜适合炖、焖只用于铸铁锅，熟铁锅不适合做这些哦，在做菜前先看看自己家里的是铸铁锅还是熟铁锅，搞错了不仅菜不香而且还容易烧焦的。
喜欢猫猫的文章，请点赞， 收藏，转发订阅哦~
还在为吃什么烦恼吗？关注猫猫每天给你带来原创菜谱，欢迎关注！
猫腻食探：全网累计阅读超1个亿啦，最幸福的事情，莫过于轰炸你的每一次味蕾。