還在問薩拉米Salami與廣式臘腸什麼差別，那你一定不了解它

薩拉米香腸是一種非常典型的意大利美食之一，也是衆多腌肉中的一種，由肉類以及各種香料組合而成，美味的同時還富有嚼勁。很多人覺得它跟我們的廣式臘腸很相似，那吃法是不是也一樣呢？其實它們的吃法完全不相同，如果你真的用吃臘腸的方式吃薩拉米，那一定是錯的！

還在問薩拉米Salami與廣式臘腸什麼差別，那你一定不了解它

薩拉米香腸是通過腌制、風幹、發酵而制成，熟成的之後的薩拉米切開後非常漂亮，暗紅的瘦肉之中有小粒潔白的脂肪顆粒，肥肉不僅讓薩拉米口感柔軟有嚼頭，也帶來脂肪了特有的香氣。而且薩拉米香腸在熟成後是可以直接食用的，無需烹饪，是直接食用哦~這就是與廣式臘腸最大的差別，你知道了嗎？

但由于薩拉米香腸是腌制過的，是以味道會稍微偏鹹一丢丢，常常搭配其他的食物一同食用。最經典的就是作為意大利前菜（我們說的開胃菜），這個開胃菜一般會出現這些食材：法棍、脆皮面包，還有1-2種薩拉米香腸、或者是火腿。而且前菜一定少不了芝士，通常出現的芝士有兩種，一種是質地比較軟的奶酪，還有一種是年份比較長的硬質奶酪，好比帕瑪森芝士。此外，還會有一些腌制的小吃，像橄榄、番茄幹之類的；常用的一個調味品會有巴薩米克醋、橄榄油。現在你知道怎麼吃薩拉米了吧！