泰國辣椒雞肉
配料：雞腿肉、姜蒜、小米辣椒、香菜、黑胡椒、青檸檬、黃檸檬、生泵、白砂糖、胡椒粉、生粉;
方法
1.雞腿肉到骨，撒少許鹽，黑胡椒腌制。大蒜，生姜，小米辣椒，韭菜，香菜切碎，備用。房子裡沒有黃色檸檬，取而代之的是黃色檸檬汁。
2. 将黃色檸檬汁和綠色檸檬汁擠入碗中，與生白糖、少許水和黑胡椒混合。用生粉拍打腌制的雞肉表面。
3.放入鍋中，将雞皮小火慢慢煎炸，翻轉過表面金黃色。直到雞肉7-8成熟，加入少許黃油，用勺子不停地舀在雞肉上。除去多餘的油并切下條帶。
4.小蕃茄剖腹産，黃瓜片，與白糖和鹽混合。将水果和蔬菜放在底部，放入切片的雞腿肉。将胡椒粉撒在醬汁上，撒在雞肉上，用香菜葉裝飾。
胡椒墨魚
食材：墨魚400克綠筍頭250克洋蔥節，芹菜節各50克鹽，味精，雞精，晃動，糖，酒，姜米飯，大蒜飯，胡椒末，子彈紅辣椒，水豆粉，色拉油各适量
廚師指南：
1.将墨魚洗淨，與葡萄酒一起放入平底鍋中，将綠芽切成碎片，在平底鍋中煮熟，直到快速煮熟。
2.将油在鍋中煮沸并加熱，将姜米飯，大蒜米飯，胡椒末，鼻涕蟲和子彈紅辣椒浸泡，炒至香氣。
3.将墨魚和綠芽放入鍋中，加入葡萄酒，鹽，味精和雞精調味，然後放入洋蔥和芹菜部分，變薄。能。
炸魚丸
原材料;草魚;胡蘿蔔;蘭花;生姜;洋蔥;大蒜;
調味料;鹽;雞精;油;糖;油;水澱粉;
步驟
1、草魚剝骨頭，切成丁，放入水中去魚，取出幹水;
2、将魚丸擠入約10g魚丸中，将鍋中的油煮至6000火，放入魚丸中煎2分鐘;
3、提示：1、在攪拌的魚身上還可以加入蛋清，取出魚并攪拌均勻，必須充分攪拌到空氣中。2、魚丸也可以用勺子做成。在這裡，我用了大約280克的魚，做了20多個魚丸。
4、胡蘿蔔用蔬菜切出花型，蘭花成小花洗淨，分别趁熱，瀝幹備用;
5、加入胡蘿蔔和西蘭花炒;在魚丸下炒，放入鹽、糖、雞精、油調味料，倒入水中澱粉滴答稀。
手撕卷心菜
準備卷心菜一個，蒜子幾瓣，幹辣椒10-15個，辣椒10粒左右，陳醋一點，老熏一點，糖一點，鹽一點，雞精一點
手撕卷心菜，當然是手撕，這個環節可以讓孩子幫忙哦！将幹辣椒切成小塊，将大蒜切成薄片。油在鍋裡熱了之後，關掉小火，放入大蒜片，然後放辣椒，幹辣椒。煎完味道後，放入卷心菜中，炒至稍有變色，放入陳醋，老炒均勻，放少許鮮糖，加少許鹽，雞肉風味即可。