曾經看過一篇文章寫道："食物現在，總能思考，或者一千次細膩，食前觀察，吃在思想中，味覺後的身體，吃開，靜靜地咀嚼，輕輕回味，不尋常的韻律。吃是一種快樂，味道是一種樂趣，而透明的墨水讓人感覺到文字辛辣鹹甜，也是一種快樂。能吃到暖胃的享受;"細膩的口感，深刻的了解！"食物現在已經成為我們生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要華麗的外衣，也不需要甜言蜜語，生活需要一日三餐，平淡地完成一天。我們每個人都有自己的習慣，為了滿足每個人不同的飲食需求，每天選擇不同的菜肴與大家分享，一起為美好的生活加油！
三色小炸肉
主要成分雞胸肉，胡蘿蔔，青椒，洋蔥，生姜，洋蔥，幹辣椒，雞精，鹽，葡萄酒，生泵，澱粉
将雞胸肉切成薄片後将雞胸肉切成薄片和脂肪油，加入酒，生泵，鹽，少許白糖，澱粉腌制成味道。
胡蘿蔔與鑽石片，青椒和洋蔥一起切片，姜洋蔥切片待用。
将油放入熱鍋中冷卻，翻炒腌制的雞胸肉直至變色。加入蔥、生姜和幹辣椒炒。
拌入胡蘿蔔和洋蔥，炒至爆裂。放入青椒炒，加鹽，雞肉調味即可。
芹菜蘑菇燒豆皮
食材： 蘑菇， 油豆皮， 芹菜
配件：生姜，植物油，食用鹽，舊泵，白砂糖
執行方法 1。用熱水泡沫頭發幹燥蘑菇。
2.用熱水泡沫油豆皮。
3.再切、打結，這樣的好處是不容易分散，燒壞後更好看，當然也可以鎖住味道。
4.芹菜撕掉背面的老肋骨，切成小塊，姜片備用。
5.鐵鍋将熱油倒入油豆皮中炒幾遍，填滿備用。
6.将油放入鍋中，在姜片中翻炒，将蘑菇倒入鍋中，炒至香味。然後倒入适量的水并煮熟。
7. 倒入塗油的豆皮，一起煮熟。
8. 倒入适量的白砂糖，一起煮熟。
9.火沸騰，湯幾乎燃燒，倒入芹菜中攪拌直至破碎。
10. 倒入适量的果汁，讓食材均勻地包裹在果汁中。
11.在出鍋之前撒上适量的鹽。出鍋吃！一盤芹菜蘑菇煮熟的豆皮就好了，帶粥或米飯都特别好吃！
鹹魚炸蒜
主要成分：鹹魚、大蒜、生姜。
具體做法：1、大蒜切開後洗淨，姜汁切成薄片備用。不管怎麼說，我從小吃鹹魚都是和大蒜一起炒的，但是這些年我學會了用紅肉炒鹹魚也是一道很美味的菜，下次再跟大家分享。
2、因為它是鹹魚，是以一定是有些鹹的。記得吃前要用水浸泡，這裡提醒你，如果要稀釋裡面的鹹味，記得用冷水泡。如果熱水隻能使鹹味更加濃郁。
3、鍋裡加油，放入鹹魚的幹水中，炸至兩面金黃，這一步不能省略。因為這種鹹魚比較臭或比較重，一定要通過油炸鋪開。
4、魚油炸後，放一些姜絲，最好去除魚腥味。或者加點酒也沒關系，我一般都不喜歡加酒，直接在上面加姜絲。
5、加入生姜，放入蒜白。攪拌直至大蒜聞起來！
6、加入足夠的沸水開始燒鹹魚。鹹魚比較幹，是以一定要用中小型火多一點時間，讓魚更軟！
番茄牛
食材： 蕃茄， 煮熟的牛， 姜， 大蒜， 砂糖， 水澱粉， 洋蔥花， 食用油， 食鹽， 葡萄酒， 生泵， 砂糖， 水澱粉， 芝麻油
步驟：1.将洗淨的蕃茄切成塊;
2.火鍋油加熱，倒入姜片、大蒜、蔥白、爆香。
3.倒入牛炒，倒入葡萄酒和生熏香中，去除異味。
4.加入蕃茄，炒，倒入番茄醬。
5.加入适量的鹽、糖，炒，倒入少許水，煮至嘗到味覺。
6.用水枷鈎，倒入少許熟油，香油炒，開花，撒上洋蔥即可。
蘑菇蝦球
練習：1、分别在蝦背上切一刀，逐一摘取除去砂線後盆，加入鹽、蛋清和幹生粉混合使用。将杏蘑菇切成厚片。
2、将鍋内沙拉油放入50%的火下，先将蝦仁炸至水面硬，魚出油即可使用。當油溫升至70%熱時，再加入杏蘑菇片，顔色呈金黃色。
3、鍋裡留一點油，先放入姜片和紅美辣椒一起炒香，再炸杏菇片和蝦，在油炸的同時加入美味的醬油和醬汁，味道好，最後變薄又出鍋盤。
胡蘿蔔炒香腸
材料：香腸;一個薩沙拉;胡蘿蔔;一點鹽
練習1、香腸先洗，切片備用
2、生菜和胡蘿蔔去皮，切片，開水加入少許油和鹽，泡菜後水晾幹備用
3、火把煎鍋炸熱，下一點油（不要太多，一點可以），把香腸放進去，小火煎到油上，不要煎太久的香腸會粘貼
4、放入澆水的嫩芽和胡蘿蔔，不斷翻炒，加鹽調味料，也可加一小勺新鮮糖
5、前鍋可撒上一勺白芝麻混合，不能也可
紅燒蘑菇
食材： 白蘑菇，青椒，紅辣椒，香菜，芝麻。
1、香菇、青椒洗淨，香菇切成片，青椒切成菱形片。
2、将油放入鍋中，放入香菇中炒水。
3、放入甜意大利面醬、醬油和鹽炒過一小段時間後。最後，将青椒炒均勻，将火汁倒入水中炒，撒上适量的芝麻和香菜。
豬肝豆腐
材質：豬肝、豆腐、食用油、豆瓣醬、水澱粉、生泵、洋蔥、姜、胡椒粉、胡椒粉、雞精、酒
練習：1、将豬肝浸泡在冷水中30分鐘以上，切塊。
2、豆腐切塊。
3、洋蔥姜洗淨，最後切開。
4、火鍋冷油，将8油放入豆瓣醬中炒出紅油。
5、下豬肝油炸變色硬塊。
6、加入葡萄酒，将洋蔥姜炒均勻。
7、加入醬油，胡椒粉炒均勻，加上豆腐炒均勻。
8、加入雞肉精炒均勻，加水澱粉炒均勻火汁，撒上胡椒粉即可出鍋。
胡椒墨魚
主要材質：墨魚
食材： 辣椒， 黃金蔬菜， 生姜， 洋蔥段， 胡椒
調味料：鹽、酒、糖粉、高湯
處理墨魚的第一步是：清洗墨魚，墨魚比較難清洗，放入水中抓一把鹽，來回墨魚，五分鐘左右即可，最後用清水洗淨。準備一個容器，倒入一勺鹽，半勺葡萄酒，幾粒糖霜，放一些洋蔥，姜片，最後放入墨魚，在容器中攪拌均勻。
煮墨魚的第二步：準備煎鍋，将适量的植物油倒入鍋中，将油溫放入六分鐘煮成十餘個辣椒，小火炸出香味，魚出辣椒扔掉，倒入腌制的墨魚中，在鍋内煎完顔色漸變， 放入千金蔬菜中，小火均勻炸于一起，煎一分鐘左右。
第三步将墨水魚從鍋裡拿出來：鍋的氣味越來越濃郁，這次拿出高湯，适量倒入鍋中，煮熟約一分鐘，鍋内倒入泡椒中，八角形蓋在鍋蓋上，在鍋内放置一段時間， 20分鐘後即可熄火，一個四川菜泡辣椒墨魚做好，嘗起來是否微辣甜，口感順滑。
洋蔥青椒煎雞蛋
材料：洋蔥，青椒，雞蛋，葡萄酒，鹽;
練習 1.雞蛋散落，加入少許鹽、酒、水。
2.洋蔥，青椒切塊。
3.鍋加油，加入雞蛋并煎炒以填充備用。
4.在鍋中重新炒，加入洋蔥炒菜，再加入青椒，炒雞蛋炒，加鹽調味。
蜂蜜烤排骨
材料：肋骨;肋醬;叉醬;威利黑胡椒;蜂蜜;
練習：1，葡萄酒，叉醬，肋骨醬，黑胡椒或任何你想放的醬汁。
2、将排骨瀝幹醬汁，腌制過夜，放入冰箱。
3、烤箱預熱200度，放入排骨，烘烤20分鐘，翻10分鐘。
4、烘烤時刷一些，由蜂蜜、腌制的醬汁組成香料汁，使其更美味，表面更有光澤。
豆皮肉卷
材質：豆皮青椒胡蘿蔔瘦肉
做法：1.怕豆皮生，先蒸熟的豆皮涼。
2.青椒用麻油和鹽在沸水中煮熟。
3.胡蘿蔔切刀，用大麻油和鹽在沸水中煮熟。
4.切成薄肉可油炸至酥脆感。
5.最後，它在音量上。
松子辣炸雞
主要配料：雞腿肉200g，松子5g，香菜20g。
調味料：青椒25克，胡椒、鹽、醬油3克，味精、白糖各1克，酒10克，芝麻油、米醋油、油2克各2克，濕澱粉15克，幹澱粉、胡椒、洋蔥油各20克，姜、蒜片、洋蔥絲各5克。
做：
1、雞腿肉用胡椒粉，鹽各2克，加幹澱粉，混合均勻，腌制。
2、取一碼桶，加入胡椒、鹽、味精、糖各1克，油2克，酒10克，芝麻油，米醋，醬油，湯40克，濕澱粉攪拌均勻，調味成調味汁。
3、熱油、火至70%的火，一個接一個地放入雞腿肉中，防止粘連，用勺子不斷翻轉，炸至酥脆，魚出油;
4、另洗淨鍋，加入洋蔥油熱騰騰，放入幹辣椒火炸香，下入姜、蒜片炒，鍋熄火，放入炸雞腿肉和青椒中，加入調味醬汁，迅速将醬汁均勻，将油倒出鍋，放入一盤有香菜葉和洋蔥的盤子裡， 撒上油炸松子是可以的。
辣湯
豆腐;雞蛋;火腿（或煮熟的雞肉，肉）;蘑菇;木耳;高湯;醋;醬油;威利胡椒;鹽;水澱粉;香醋油
方法
火腿被切成細絲
将豆腐切成細絲
蘑菇也被切成絲綢
切成絲綢的木質洗耳液
雞蛋被散落以備品
将适量的胡椒倒入一個小碗中，将醋倒入火中以洗淨胡椒粉
把鍋放在火上，倒入高湯中，不要用高湯代替水，煮沸再放入豆腐中微火煮沸，然後放入蘑菇絲，火腿絲，木耳絲
煮沸并加入醬油，葡萄酒和鹽調風味
然後用水澱粉鈎住它
用勺子攪拌，倒入蛋液，然後加入煮熟的胡椒和醋
這次關火醋一定要放完啊加一些香菜端點綴就可以了
撒上香醋油，撒上辣椒絲
大蒜豬排
配料：幹辣椒、大蒜、醬油、豬排骨、海鮮醬、沙茶醬、醬油、油、味精、糖
練習 1.豬肋排排成12厘米長的一段，用清水漂走血水;
2.用調味料腌制2小時（海鮮醬、沙茶醬、醬油、醬油、油、味精、砂糖）以上;
3.将油煮至20%的火，将排骨放入鍋中，油溫由低到高慢慢炸，至肋骨成熟，外皮皮除去油脂;
4.然後将大蒜、幹辣椒放入鍋中炒出香味，然後放入排骨微火炸，加調味料，鍋内即可
洋芋炖排骨
練習 1.準備原料：排骨，洋芋，生姜，洋蔥，山楂片，大份料，丁香，茴香葉，肉桂
2. 姜片備用
3.洋芋切塊備用，這裡選擇洋芋，因為洋芋可以吸收一部分油脂，盤子不會那麼油膩。如果家裡有海帶、冷凍豆腐等也可以用做
4.鍋熱後不滴油，将排骨直接放入鍋中，鍋底肥面，中火慢慢煎炸排骨。不要看不起這一步哦，這是将肋骨油脂逼出的重要一步
5.不着急的時候把排骨炒，因為排骨裡有水，先油炸出來就是水分，你會聽到很多水分，當水分蒸發時，排骨中的油會慢慢炸出來，排骨兩邊都是油炸金黃色的，這個時候鍋底已經把油脂倒掉了， 如果油能倒出來一些，就會有香味的葉子、肉桂、大份料、丁香放入鍋中、油炸
6. 将洋蔥和姜片放下，炒
7.烹調酒，去魚腥味，這次可以聞到肋骨的香味
8.倒入适量的沸水，無肋骨，開火
9.加入醬油水、老煙、糖、山楂片、野山椒，蓋上鍋蓋，打開慢炖小火的方式。這裡加入山楂片，還能去油膩，加速炖豬肉的作用
10.1小時後，将排骨炖熟，然後将洋芋放入鍋中，繼續炖半小時
11.炖到湯裡慢慢少，當排骨酥脆，洋芋變軟，再看看鍋裡是不是那麼多油啊，這樣的排骨正是我想要的
薯片鳄梨蝦沙拉
配料：鳄梨1片、黃瓜半根、芒果中一片，蝦仁（我是鮮蝦皮）适量，沙拉醬（或濃酸奶）适量，綠芥末一小段，一些原味薯片;
1.鳄梨取出果肉，切成小丁（大豆這麼大）;
2.蝦用水煮熟，我直接把鮮蝦皮煮熟，是以顔色紅美觀。
3.黃瓜和芒果肉也被切成小丁。蝦留下幾個完整的美女做最後的裝飾，其餘的也切成小丁。
4.把所有切好的配料放在一個大碗裡，這次沙拉調味料你有兩種選擇：1是直接用沙拉醬加一塊青芥末混合。2 如果你想要更低的脂肪和更健康，加一點綠色芥末和濃稠的酸奶，這也很好吃。如果是酸奶，可以加一點鹽調味。
5.混合鳄梨沙拉後，将沙拉舀到薯片上，放入蝦裝飾。好的，享受它，點選和點選！
6.沙拉裡面有4種配料，鳄梨是奶油的味道，黃瓜是松脆的味道，芒果負責甜味，蝦是負責新鮮的味道。這些成分的奇妙結合帶來完美的味覺體驗，這是不可或缺的！
雲蛋
練習 1.做好食材的準備
2. 将蛋清和蛋黃放入碗中
3. 使用電動打蛋器
4.發送，直到打蛋器擡起蛋白質不在其上流動
5.将其放入花袋中，擰緊花袋的上口，并在下面切一個小開口
6.鍋熱後，關掉小火，放三油
7.将花袋中的蛋清擠入鍋中的油中
8.将蛋黃放在蛋清中間，撒上鹽，蓋上鍋半分鐘
9. 打開蓋子，煎半分鐘
10. 酥脆的雞蛋雲準備好了
砂鍋娃娃菜
250克肉;1道菜;20油豆腐;5瓣大蒜;1/2湯匙鹽;1湯匙油;生的 1 湯匙;1/4湯匙雞精;1/2湯匙老幹母（無辣或免費）
将豬肉放入冷水鍋中，煮至熟
取出并切成薄片
大蒜剝成小塊，娃娃盤子切成小塊，分開葉子和根部
将鍋烤熱，放入油中，冷油放入肉片中，小火煎至肉片脫脂，肉片變成金黃色
放入娃娃蔬菜的根部，加入鹽，油，生泵，雞精（老幹母）
煎至根部變軟，然後加入葉子部分
火炒幾下，可以加水，水沒有全部材料
加入油豆腐，将火轉過小火，再炖5分鐘，然後放入熱砂鍋中
青椒肉
練習 1.洋蔥，姜洗片。
2.洗淨青椒去掉楣闆後，切成5c28長絲。
3.将肉洗淨，切成3~5c28絲，加入10克澱粉，2克鹽，10克酒，以捕捉腌制膜。
4.加入5克澱粉，5克舊抽送，2克雞粉，加入少許水，調味成備用醬汁。
5.鍋下含油2~3湯匙，待油溫加熱至70%熱（手上油上發火），放入肉絲中，快速炒，待肉色變白時備用。
6.将2湯匙油放入鍋中，直至油加熱至70%熱，放入洋蔥姜，放入青椒，加入1克鹽，繼續炒。
7.煎1~2分鐘，放入肉絲，炒均勻，倒入事先調味的醬汁，鈎住。
苦瓜蛋蛋糕
材料：苦瓜 1個雞蛋 5個
1、苦瓜洗淨，切下種子，切成小片，然後切碎。加入幾分鐘的鹽
2、雞蛋散落，雞蛋和苦瓜混合在一起，可以加一些糖分調味
3.将苦瓜蛋液倒入金色烤盤中，送入預熱的烤箱
4、20分鐘後，一個完整形狀、無油、無面粉的苦瓜蛋蛋糕就緒
5、切割件、闆材均可在工作台上
幹鍋娃娃菜
5個香菜幹2片;五花肉180克;娃娃菜 1;新鮮茶蘑菇50克;蝦幹8克;幹紅辣椒 10;青蒜 1;胡椒10;大蒜6瓣;姜片5片;色拉油 2湯匙;鹽 1/2湯匙;紅豆餡 1湯匙;生 1 湯匙;砂糖 1 和 1/2 湯匙;雞精 1/4湯匙;芝麻油 1 湯匙
為工作做好準備
五花肉薄片，茶樹菇切兩段，豆幹切，娃娃蔬菜外面大塊切成兩塊，小塊裡面不需要切。蝦米飯在冷水中浸泡10分鐘，蒜蓉分蒜白，蒜蓉切成小塊。将大蒜切成大塊，将生姜切成薄片
将鹽放入鍋中，煮至沸騰，取出1分鐘
用手将好的水娃娃盤放入網篩中，用手輕壓，瀝幹水分
在平底鍋中煮2湯匙油，用小火煎
當肉煮熟時，加入大蒜和姜片繼續炒，直到肉變成淡黃色
将蝦仁加入幹炒味，加入紅油豆餡，炒紅油
加入幹豆和茶蘑菇，繼續炒至熟
加入大蒜白、生泵、砂糖、雞精、芝麻油調味料
最後，加入水娃娃菜和大蒜蔬菜，攪拌均勻
将幹鍋放在火上，加入1湯匙油，冷油放入辣椒中，紅辣椒油炸味
加入油炸娃娃盤等，蓋上蓋子1分鐘，可烘幹鍋爐
大蒜葉炒雞蛋
食材： 大蒜葉， 雞蛋， 鹽
做法：1、蒜葉幹淨，切成一小段;
2、雞蛋加少許鹽撒，倒入油底殼中，炒成蛋花，填入備用;
3、鍋裡再加少許油，先放進蒜葉白根，放一些鹽，然後馬上放蒜葉;
4、最後放入雞蛋，炒即可。
口袋三明治
配料全麥烤面包4片，蕃茄4片，生菜6片，雞蛋2粒，胡蘿蔔絲适量，黃瓜片适量，千島醬适量，火腿片6片。
1、烤箱180度預熱，将烤面包放入烤盤中，中間層上下火180度烘烤5分鐘。
2、煎雞蛋，可全熟或半熟。
3、炸火腿兩面金黃即可。
4、将烤面包片取出，塗上上千島醬。
5、放入綠色蔬菜、火腿、雞蛋、蕃茄、黃瓜片、胡蘿蔔絲，再放入綠色蔬菜，蓋上烤面包片。
6、放入保鮮膜輕輕緊緊，然後用鋸齒狀半切。
冬瓜丸湯
配料：冬瓜250克，豬肉餡150克，蛋清半份，洋蔥1小塊，姜1小塊，醬油2勺，油1勺，鹽一點，五香粉一點，生粉1勺，香油半勺，白胡椒粉适量，鹹味少;
練習 1.豬肉餡放入一個大碗中，加上生泵，油，鹽，五香粉，洋蔥姜，蛋清，生粉。
2.将肉混合物攪拌均勻，沿同一方向快速攪拌，用力攪拌肉餡料。
3.冬瓜去皮和去籽，用挖掘機挖小球。
4.将三塊生姜放入鍋中，加水煮沸，帶上手套，肉餡在手中，擠出老虎嘴手中的肉丸。
5.将煮熟的肉丸一個接一個地放入鍋中，煮沸。
6. 加入冬瓜球。用勺子取出煮沸的泡沫。
7.煮約5分鐘，直到冬瓜球變透明，放入鹽和白胡椒。
8.加入香醋油，撒上蔥，從鍋中掰開。
雞蛋炒雙蘑菇
雞蛋3個，真蘑菇1把，胡蘿蔔半根，韭菜1克，鹽1勺，胡椒1小勺，植物油适量
1 準備原材料;将雞蛋放入碗中，撒上适量的鹽散布;加熱平底鍋，加入适量的油，然後将蛋液放入
2.将蛋液炸至成型後，再鏟成小塊，然後開花;在鍋中，加入少許油，加入胡蘿蔔塊炒;将紅油稍微炒一炒，然後炒入準備好的雙蘑菇中
3.将雙香菇炒水，煮一兩分鐘，加入鹽和胡椒調味料;加入雞蛋，炒幾下;在平底鍋前加入韭菜，均勻煎炸，熄火。
大豆紅肉
含配料的肉;大豆;威利生泵;舊的泵送;番茄醬;糖粉;洋蔥;大蒜;八角形;紅辣椒
将肉切成塊
冷水鍋很熱
撈出肉，瀝幹水
将大蒜紅辣椒放入鍋中，加入熱肉塊
将肉餅炒至上油
倒入舊泵中，翻炒成顔色
加入早發泡大豆
油炸後加入葡萄酒和生蒸，八角形，糖粉和水覆寫配料，火煮後變小火慢煮
湯濃時加入番茄醬
将番茄醬拌入火上，蓋上蓋子，煮一會兒，從鍋裡拿出來
海鮮蒸豆腐
食材： 豆腐2片;适量蝦;适量的青椒;适量的紅辣椒;洋蔥白适量;适量鹽;适度的原料泵送;少量雞粉;适量的花生油;
練習：1、将蝦放入沸水中煮半分鐘，拿起蝦使用。
2、豆腐切成薄片放入盤子裡。
3、青椒和紅辣椒切絲，洋蔥白切絲放入碗中浸泡片刻。
4、豆腐均勻撒上适量的鹽，放上蝦仁，放入蒸鍋中，開水蒸10分鐘左右，出鍋後多餘的水倒出。
5、在蒸豆腐上放洋蔥白絲、青紅辣椒絲、雞粉，倒入醬油，撒上熱油即可食用
油炸馬鈴薯絲粒
練習1、将洋芋切成細絲，放入清水中洗去澱粉;
2、豆腐壓碎，洋蔥、青椒、火腿切成細，混合在一起，加入鹽、雞精和五味粉，攪拌均勻;
3、将豆腐包裹在豆腐泥中，呈球形，将豆腐球表面用一層幹燥的澱粉做好;
4、然後将豆腐丸裹在一層幹水洋芋絲中，倒入鍋中油，煮至50%熱放入洋芋球中，小煎至金黃色
蒸蛤蜊
食材： 棗， 幹辣椒， 大蒜， 油， 黃油， 醬油， 洋蔥
練習：1.蛤蜊一斤，吐沙，将殼一個一洗淨，2幹辣椒，2個大蒜，少許油性香味;
2.加入蛤蜊，加入60ml清酒，蓋上鍋蓋，煮沸;
3.一個又一個開口後，加入10克無鹽黃油，2茶匙醬油，少量蔥，攪拌均勻，輕輕煮熟。
紅燒鳗魚
材質：鳗魚一條，洋蔥5g，生姜6g，大蒜8瓣，糖粉6粒（中等大小），白酒30g，醬油25g，砂糖15g，鹽，雞精少許;
1.鳗魚張開并洗掉背鳍;切割和其他寬截面;用白葡萄酒和适量的鹽捕捉少許鹽10分鐘;
2.姜片，洋蔥切小段，蒜蓉拍一點;鍋上放熱，倒入植物油中小火冰砂糖放入油中慢慢升溫;
3.繼續加入大蒜、姜片、洋蔥，在鍋中加入冰糖水炒香味;
4.加入剛好不吃鳗魚的水，轉火煮沸後煮沸15~20分鐘後等待果汁快速煮熟，再加入15g白砂糖炒火汁加調味品。
雞油細菌麸質雞肉
材質：火雞500g，麸質200g，幹茶香菇50g，雞油菌100g，雞血150g。鹽、味精、雞精、胡椒、鮮湯、藤椒油、雞油各适量。
方法：
1、将火雞切成小塊，雞血切成大塊，待用。
2、幹茶菇發泡毛，切成約3厘米長的剪毛;
3、将鍋放入雞油中趁熱，将雞塊下炸至水蒸氣排幹，然後放入茶樹蘑菇一起炒香，然後放入新鮮湯中火煮沸，下雞油細菌轉小火做一小時。
4、一小時後，放入雞血塊，将面筋微微煮熟，再加入鹽、味精、雞精、胡椒粉混合調味，最後倒入少許藤油中即可放出鍋外。
胡椒牛蛙
食材： 高湯;牛蛙二;一次拍攝;芹菜二;長泡胡椒;小米胡椒;生姜;胡椒;澱粉;鹽;食用油;酒類;糖
練習1、菜農宰好牛蛙，清水，切成小塊，用鹽、胡椒、澱粉、酒上的漿液味味。
2、蘆筍切成擀片，切塊芹菜。
3、小米辣椒，将紅辣椒泡成結，姜切成姜米飯。
4、在沸水下發芽。
5、将适量的食用油倒入鍋中，煮至56%熱，倒入牛蛙滑梯中打碎，倒出鍋使用。
6、将鍋洗淨，倒入少許食用油，放入姜米、辣椒、糖和香味，倒入好的蘆筍和芹菜，微炒，如果不夠鹹，再加入适量的鹽。
7、然後倒入少許開水，加入少許高湯，煮沸倒入滑溜溜的牛蛙中，少許煮熟即可出鍋
蔬菜炒面
材料：卷心菜，蘑菇，洋蔥，胡蘿蔔，豆類，姜蒜，糖，油，生泵，老泵，雞蛋，面條
1、将卷心菜、蘑菇、洋蔥和胡蘿蔔洗淨後用幹水切成絲狀，豆類去根，洗淨晾幹，姜蒜切末;
2、将糖、油、生的抽水、舊抽到一起倒入碗中混合成備用果汁;
3、将水倒入鍋中煮沸，放入面條中，煮至8熟，用冷水撈出魚，然後瀝幹水分;
4、重新上鍋，倒出油，放入姜蒜中，中熱熏香，将切成卷心菜、胡蘿蔔、豆類和蘑菇，中火炒軟化;
5、放入面條中，燒火，用筷子炒均勻，倒入調味汁中，放入洋蔥絲中，炒均勻，開花;
6、重新煎鍋，煎一個蓮花蛋，煎雞蛋在面條的頂部即可。
幹薯片
1. 洋芋去皮，洗淨切塊。
2.芹菜到根，葉子洗淨切片。
3.姜片，蒜蓉切，米胡椒切。
4.将油放入火鍋中（平時炒菜的雙倍），加入薯片炒（此過程應小而熱，并耐心炒洋芋片的水）
5.攪拌至無濕，表皮呈金黃色，去殼，洋芋煮熟，即可備用。
6.開始平底鍋，将底油至50%辣椒、大蒜、生姜、米椒爆香。
7. 加入芹菜，炒1分鐘
8.将薯片放入鍋中，炒，加入鹽、孜然、芝麻炒均勻。
9.盤子，美味的食物可以吃。
燕麥蹄
材質： 蹄子 2;燕麥 1 小碗;生姜;八角形;肉桂;黃葡萄酒;油;鹽;糖;原液泵送;舊泵送;水;
1、燕麥提前浸泡過夜。豬腳被切成小塊，再次使用帶有生姜和黃酒的冷鍋。
2、将少量油放入鍋中，将好的豬腳皮在一側微炸。趁鍋内溫度還高的時候，煮成黃酒，油炸後加入适量的生泵送。
3、加入八角、肉桂、一勺白砂糖和燕麥，并加入适量的老煙。
4、加入一碗水，約無配料，蓋上鍋蓋，加熱約45分鐘。豬腳浸泡後，将鹽調整為适當的鹽。
油炸蘑菇
材料：蘑菇，雞蛋，面粉，鹽，胡椒粉，油
練習：1、将蘑菇沖洗幹淨，撕成小塊，開水，在水中放一勺鹽，放入蘑菇軟，魚出冷水過涼。
2、将香菇取出，手幹水分。
3、放一鍋，放鹽、胡椒粉，攪拌均勻。
4、取一個小鍋，掰開雞蛋。
5、散雞蛋，加入一些面粉，加少許水活成薄蛋膏。
6、取一塊蘑菇在蛋膏中，盡量挂上糊狀物，若變薄，加一些面粉攪拌均勻。
7、趁熱油，将蘑菇包裹在蛋膏中，放入油中，中小火煎一點金黃即可。
炸雞香菜
材料：韭菜、小蘇打、雞繭、鹽、糖、澱粉、植物油、葡萄酒、生泵送。
方法：
1. 取出黃葉，清水沖洗，浸泡在小蘇打中十分鐘。
2.将雞排用鹽擦洗幾次，洗淨切片。
3.雞肉用适量的鹽、白砂糖、胡椒粉手工制作，然後加入澱粉和植物油充分混合，靜置十分鐘。
4.洗淨韭菜後，切開部分并控制水。
5.啟動平底鍋，加入腌制的雞肉公雞，煎片刻。
6.加入适量的葡萄酒，攪拌均勻，然後開花。
7.清洗煎鍋，重新打開鍋，加入韭菜火，快速轉動煎炸時刻。
8.加入适量的鹽來調味。
9. 加入雞公雞，一起炒一會兒。
10.最後加入适量的生料，油炸後均勻抽送即可
銀耳芹菜
材質：水星耳150g，芹菜250g。幹海米20g.細鹽4g，味精1g，白醋5g，白砂糖5g，香油5g。
1.銀耳洗淨，放入沸騰鍋中1分鐘，魚放入冷沸水中冷卻，控制備用水。
2.芹菜洗淨，切開斜葉片，煮熟、冷卻，控水備用。
3.海米洗淨，放開水，魚放入碗中，加入少許水，在籠子上蒸30分鐘，冷卻。
4.将芹菜，銀耳放入盆中，在盤子上加入海米，鹽，味精，白醋，糖混合均勻。
鮮蝦蛋卷
材質：蝦15個，蛋4個，胡蘿蔔一小塊，鹽、黑胡椒粉、面粉、水、配料2個（蝦油），去蝦蝦蝦殼15個，油約200ml
胡蘿蔔切成塊，雞蛋放入碗中，蝦殼，去蝦線，将蝦仁倒入泥中，加入胡蘿蔔壓碎;
加入鹽、黑胡椒和蝦油。打破蛋液，加入少許鹽。在鍋中加入少許油，倒入一半的雞蛋液，微微凝固并翻轉，兩面凝固出鍋;
還要用另一個蛋皮鋪開剩餘的蛋液。将蛋皮切成四塊正方形，壓碎切角，加入餡料2拌，先在蛋皮上刷一層糊狀物，然後将餡料攤開，壓平，卷起。在平底鍋中蒸十分鐘
肉炒蒜苗
材料：大蒜250g，豬肉150g，油鹽，姜1片，酒1/2湯匙，生1湯匙，白胡椒1/2茶匙，
練習：1.準備所需材料，豬肉加一點肥肉，炸菜味道較好，會選擇将大蒜幼苗洗淨，然後切成英寸即可使用，姜汁切入最後。
2.先将豬肉切成薄片，然後切成絲，厚度應均勻。
3.煮得火，倒入肉絲炒，肉絲炒至白色，倒入酒中，生泵送，炒均勻，肉絲炒成色
4.在大蒜苗下，加鹽、白胡椒，火迅速炒均勻，将大蒜幼苗炸至稍軟，脫火、敷盤即可