泰国辣椒鸡肉
配料：鸡腿肉、姜蒜、小米辣椒、香菜、黑胡椒、青柠檬、黄柠檬、生泵、白砂糖、胡椒粉、生粉;
方法
1.鸡腿肉到骨，撒少许盐，黑胡椒腌制。大蒜，生姜，小米辣椒，韭菜，香菜切碎，备用。房子里没有黄色柠檬，取而代之的是黄色柠檬汁。
2. 将黄色柠檬汁和绿色柠檬汁挤入碗中，与生白糖、少许水和黑胡椒混合。用生粉拍打腌制的鸡肉表面。
3.放入锅中，将鸡皮小火慢慢煎炸，翻转过表面金黄色。直到鸡肉7-8成熟，加入少许黄油，用勺子不停地舀在鸡肉上。除去多余的油并切下条带。
4.小西红柿剖腹产，黄瓜片，与白糖和盐混合。将水果和蔬菜放在底部，放入切片的鸡腿肉。将胡椒粉撒在酱汁上，撒在鸡肉上，用香菜叶装饰。
胡椒墨鱼
食材：墨鱼400克绿笋头250克洋葱节，芹菜节各50克盐，味精，鸡精，晃动，糖，酒，姜米饭，大蒜饭，胡椒末，子弹红辣椒，水豆粉，色拉油各适量
厨师指南：
1.将墨鱼洗净，与葡萄酒一起放入平底锅中，将绿芽切成碎片，在平底锅中煮熟，直到快速煮熟。
2.将油在锅中煮沸并加热，将姜米饭，大蒜米饭，胡椒末，鼻涕虫和子弹红辣椒浸泡，炒至香气。
3.将墨鱼和绿芽放入锅中，加入葡萄酒，盐，味精和鸡精调味，然后放入洋葱和芹菜部分，变薄。能。
炸鱼丸
原材料;草鱼;胡萝卜;兰花;生姜;洋葱;大蒜;
调味料;盐;鸡精;油;糖;油;水淀粉;
步骤
1、草鱼剥骨头，切成丁，放入水中去鱼，取出干水;
2、将鱼丸挤入约10g鱼丸中，将锅中的油煮至6000火，放入鱼丸中煎2分钟;
3、提示：1、在搅拌的鱼身上还可以加入蛋清，取出鱼并搅拌均匀，必须充分搅拌到空气中。2、鱼丸也可以用勺子做成。在这里，我用了大约280克的鱼，做了20多个鱼丸。
4、胡萝卜用蔬菜切出花型，兰花成小花洗净，分别趁热，沥干备用;
5、加入胡萝卜和西兰花炒;在鱼丸下炒，放入盐、糖、鸡精、油调味料，倒入水中淀粉滴答稀。
手撕卷心菜
准备卷心菜一个，蒜子几瓣，干辣椒10-15个，辣椒10粒左右，陈醋一点，老熏一点，糖一点，盐一点，鸡精一点
手撕卷心菜，当然是手撕，这个环节可以让孩子帮忙哦！将干辣椒切成小块，将大蒜切成薄片。油在锅里热了之后，关掉小火，放入大蒜片，然后放辣椒，干辣椒。煎完味道后，放入卷心菜中，炒至稍有变色，放入陈醋，老炒均匀，放少许鲜糖，加少许盐，鸡肉风味即可。