在一本回顧清末清初北京曆史文化的專著中，林玉堂曾寫道："白天和晚上，都會聽到小販大喊大叫，賣甜圓的冷凍柿子，以及孩子們最喜歡的冰糖葫蘆，糖包水果。五六根琴弦，染成紅色以吸引顧客......"，梁士秋先生也在散文《酸梅湯和糖葫蘆》中寫道："夏天喝酸梅子湯，冬天吃糖葫蘆，在北平不分階級都能享受到的東西。但事情也非常粗糙。玻璃廠鑫源齋的酸梅湯和糖瓜，特别精緻，與其他地方或街頭小販的供應有很大不同。"。他曾經感歎道："離開北平沒吃過糖葫蘆，真心想念"，我沒嘗過冰凍的糖葫蘆，但是我們當地的冰凍糖葫蘆也足夠酸甜。似乎無論是北向還是西南東，冰凍的甘瓜似乎都有一種莫名其妙的偏愛。對我來說，糖霜葫蘆在我出生的時候并不是很豐富，其中幾個童年的零食，酸是甜的，甜藏在酸味中，甜脆，一串，串是我童年每一個燦爛的日子。小時候最開心的就是，在街上，大手大手，穿着厚厚的棉絮，嘴裡熱氣騰騰，或者穿着破花襯衫，仰望天空，滿臉笑容，高高的一串糖霜葫蘆，蓋在頭上，驕傲地讨厭讓周圍的人看到，感覺就像整個世界。誰不想有一個有嘴唇和牙齒和花香的童年？
小時候，從鄉下到媽媽身邊，最喜歡的就是元旦那天帶我去街上，這時的大街，就是追趕。因為，隻要我去市場，我永遠不會空手而歸。那時候追趕的人真的可以很多，其次是肩膀，小我握着父母的手，總是左右推，看到都是密麻将人的腿，人流無盡。最好聽的最好看的天性是一路上賣貨的聲音，這種漲跌撞撞，在耳邊無窮無盡，賣的貨有老、少、男、女，仿佛賣什麼寶貝都有。銷售是響亮的、柔和的、響亮的、低沉的、聲學的，也是嘶啞的，交織在一起的，比交響樂更濃密，溫暖，充滿激情，永不止步。當然，我從來不知道什麼是交響樂。以至于後來回憶起來，隻有模糊的印象，并問我到底要賣什麼商品，也實在說不出兩三個，隻隐約記得有背負的擔子，有推着輪毂，有自行車駱駝，有自己的鍋......有白鐵攤，豆腐攤，煙草攤位，雜貨店攤位，有賣竹籃，掃帚，油菜籽，有賣鏡子，梳子，縫紉剪刀，還有賣香煙，火柴，散裝酒，還有賣紗布，羊毛，布......多為一些日用品、果蔬等。我也沒打算跟老人一起醒來，去索取他們的記憶，封印在我腦海中是原來這樣，我試着去探索自己的記憶來描繪，即使不完整和模糊，這也是我非常真實的一部分。
當然，即使小販們都在兜售我膚淺的印象，也許是因為與我關系不大，但能讓我記住的一定是最受歡迎的，比如棉花糖、麥芽糖、酥油、年糕、爆米花，還有晶瑩剔透的冰葫蘆。
市場上有太多的人，小販，更多的人，高興是怕我失去，高興是我太小了，除了人有厚薄的棉質褲腿，或者五顔六色的花裙，還穿着各種高跟鞋，什麼也看不見，父親把我舉起來， 擡起頭，騎在他的脖子上。這可好，突然間，我從最小的，一躍而降，跳進了人群中最高的人群，衆目睽睽之下，當然，無論是賣瓶子和罐頭，還是鍋碗瓢盆，還是粗糙的棉質衣服，我都沒有興趣，我隻在乎好吃好玩。在那些日子裡，它沒什麼可玩的，但是有很多好東西，比如糖霜葫蘆。賣糖葫蘆在人群中特别容易看到，它們總是拿着一根筆直的厚木棍，前半邊頭上用塑膠包裹着鼓袋，裡面裝滿了像天上少女松開的花似竹子的棉簽，竹簽上挂着一個糖葫蘆，很好看。遠方乍一看，像是一串串紅燈籠，也像一串朱紅流素，也像是"夢之紅樓"賈寶玉夢成太虛幻，無數幅畫的雕刻屋檐、珠簾繡簾。賣糖葫蘆的叔叔用一根裝滿糖霜葫蘆的長棍，像白胡子白眉，無法無天的法海拿着炸藥禅杖，可惜另一隻手沒有拿着紫金蜻蜓接受惡魔;
最引人注目的是做糖葫蘆的工匠，如果沒記錯的話，幾乎每一個鈍竹頭的尖端都是串成八個糖葫蘆，從不出所料的不多一個，也沒意要多一個。令人費解的是，每串的糖葫蘆除了顔色、光澤度、大小都均勻、圓潤飽滿，像一個母胚出來的美麗，全都是朱唇、雙切水、杏頰。從近距離看，山間果實外包裹着晶瑩剔透的金色糖漿，猶如一股粘稠的松油從樹上滴落，山果緊緊包裹着，否則，看上覆寫的一層厚厚的糖漿突然流淌成一種形态;山果如山紅如山，襯有金紗霞衣，薄如翅膀，呼氣，隻是看，也已經上鈎的人垂涎欲滴，饑渴如潮。
坐在他父親的肩膀上，你可以把集市熱鬧的場景帶到眼睛的底部，好或壞。我沒多想别的，從離海很遠的人身上流着一雙眼睛四處尋找目标，不遠處有一位中年大叔，周圍是一輛自行車，自行車的後座上賣着糖葫蘆，看到自行車後座上挂着糖葫蘆實木杆， 每串的糖葫蘆在陽光下，反射出成千上萬的明亮光束，看起來就像一個明亮的場景。我太興奮了，不忍心把所有的糖葫蘆都放在包裡，我直直地盯着那串晃動的糖葫蘆，目不轉睛地盯着。爸爸抱着我走向糖葫蘆的方向靠近去，越來越近，越來越近，仿佛已經嘗到了酸甜甜的糖瓜，嘴裡啜了一口，看起眼間立刻伸手去摸，但最後還是有一些害羞、強壯的熊沒有跟父親張開嘴去。孩子們的心思簡單，喜好直白，就像學校要記住的"流淌的賬目"那種作文，一切都平淡無奇，我的喜悅、喜悅、失望，也都是逐字逐句，清晰地寫在臉上。就連賣糖葫蘆的叔叔都看到我肚子裡那無法掩飾的小九九，忽然，拉起聲音，大聲地把聲音提高起來："冰-糖-葫蘆，冰-糖-葫蘆，好吃-冰-糖-葫蘆......""小朋友，吃一串糖霜葫蘆......"舅舅已經完全無視了其他路人，看着我，一聲強烈的喊叫着要我喝酒，我從他非常熟悉、高亢的情緒中，也壓制住呼喚的聲音，從他一體張開閉合的嘴唇，以及震撼聲帶的聲音，從他中獎的票在握， 想要的表情，我似乎看到他的手上已經有了冰凍的糖葫蘆，我已經被糖葫蘆甜徹底打敗了俘虜。後來，我想有一串紅糖葫蘆，至于我是害羞還是跟爸爸一起來，還是爸爸會是我心裡想的，主動給我買的，這個細節我已經完全抛在腦後了，完全記不起來了。
糖葫蘆到手裡，吃不起飯，一會兒一隻手抱着，再一隻手抱着，手肘累了，左手的心髒相對着糖葫蘆的招牌，兩隻小手一隻接一隻地走，糖葫蘆左右随着旋轉，這串紅接着轉身， 好看，像個穿着紅色薄紗的女孩在扭腰，跳舞。看到上瘾後，糖葫蘆的香味早已蔓延開來，隻要想想那酸甜的味道，哈達茲就直接下水道了。我輕輕地在竹簽上放一個糖葫蘆，全身起到了精神的作用，最外層被煮成糖漿薄，咬一口，松脆，甜美的蜂蜜，更長，薄絲，一陣風，金色的糖薄如翅膀在空氣中自由飄浮，美麗地畫出一道輕盈的弧線， 在臉頰上，在額頭上，在衣服上，在父親的肩膀上，哪裡就變得金黃，像野春盛開一朵小小的黃色花朵，好不愛美。還有不好運氣，偶爾粘稠的糖漿粘在我的兩顆門牙上無法分開，但我并不生氣，孩子生來就吃不了糖果，下次叔叔買的糖瓜就是吧。從外到内，包裝裡面的糖漿都是山楂果實，我用舌頭輕輕舔了舔，然後用舌頭繞着嘴唇擦了一圈，不夠用，隻是直接把嘴巴湊上去親吻糖瓜，讓同樣的糖葫蘆一般鮮紅？想着，我的心是美麗的，想象一下，我曾經像個小阿姨一樣塗上口紅後，有一個美麗的紅唇。是以，每一個甘蔗都特别珍貴，每一個甘葫蘆都能悄悄地幫我畫出紅櫻桃嘴，每一個糖葫蘆都能滿足小女孩的美妝虛榮心和欲望。而我那笨拙而可愛的把戲，今天埋藏在我的記憶中，已經成為一個小小的秘密，我年輕時是不人道的。
多年後，每當我看到騎自行車，走在街上賣甘瓜小販時，依然動人。現在的葫蘆和以前的大差別，大而無瑕疵，幹淨無核，果實更大更紅，物質，實踐和味道更多，有海獺，山藥，山藥豆，杏子，葡萄，橙子，棗，核桃;我仍然喜歡老山楂果實的冰糖葫蘆，具有悠久的童年風味。一種味道就像一種記憶，一旦種在腦海裡，就很難被颠覆抹去，而為了找回童年的味道，我個人做了一個糖霜葫蘆。
有一次，在山坡上找野土山楂，我撿回家，摘了幾棵，走到根部到蒂爾，然後找了一根竹子。然後将舊的冰糖和水，按照适當的比例，先将鐵鍋放火，煮沸後再轉小熱，在此期間用筷子不斷攪拌，直到水沸騰幹，鍋中的糖分多出很多小泡沫，開始發白泡沫， 然後微黃，慢慢能聞到糖的味道，最後，顔色逐漸變暗，變成焦糖色，像油的顔色一樣，然後用筷子，可以拉成絲綢。然後輕輕地将帶線的紅色水果與熱糖放在泡沫上，并将其包裹在一層薄薄的糖漿中。然後将一串粘稠的糖水放在水盤上冷卻，并制作出晶瑩剔透的冰凍糖葫蘆。可惜，我做的糖葫蘆不漂亮，挂着的糖霜又厚又不均勻，色澤不鮮豔，想那老賣一串糖葫蘆挂着糖霜，像水晶玻璃晶瑩剔透，不厚薄，像山楂果實上覆寫着一層美麗的金色婚紗，那真是師傅真正的工藝啊。
雖然是糖霜葫蘆的味道，但仍然沒有童年冰凍糖葫蘆的味道，有點傷心，有點失落，想一會兒，還是放松一下。就像每個成年成年人，或者老人一樣，心靈總是隐藏在永無止境的童年中，永遠定格在童年那些閃耀的光芒中，經過多年的大浪沙塵，永不褪色。
歲月沱海，時間變遷，那悠揚、悅耳的"冰-糖-葫蘆"飲水聲漸漸消失，這些生活的大街小巷早已消失，就連我童年的記憶也漸漸消失、模糊不清。然而，一種味道，是一種記憶，一種象征，一個印記，它曾經帶給我甜蜜、快樂的童年，現在，依然在嘈雜的午後，洗去我們心中的塵土，喚起我們對那溫暖歲月的感情。糖霜葫蘆的功能顯然已經最大化，但它超出了它本身的價值和意義。糖霜葫蘆已經是對美好浪漫的舊時光和揮之不去的情結的無限懷舊。
