在一本回顾清末清初北京历史文化的专著中，林玉堂曾写道："白天和晚上，都会听到小贩大喊大叫，卖甜圆的冷冻柿子，以及孩子们最喜欢的冰糖葫芦，糖包水果。五六根琴弦，染成红色以吸引顾客......"，梁士秋先生也在散文《酸梅汤和糖葫芦》中写道："夏天喝酸梅子汤，冬天吃糖葫芦，在北平不分阶级都能享受到的东西。但事情也非常粗糙。玻璃厂鑫源斋的酸梅汤和糖瓜，特别精致，与其他地方或街头小贩的供应有很大不同。"。他曾经感叹道："离开北平没吃过糖葫芦，真心想念"，我没尝过冰冻的糖葫芦，但是我们当地的冰冻糖葫芦也足够酸甜。似乎无论是北向还是西南东，冰冻的甘瓜似乎都有一种莫名其妙的偏爱。对我来说，糖霜葫芦在我出生的时候并不是很丰富，其中几个童年的零食，酸是甜的，甜藏在酸味中，甜脆，一串，串是我童年每一个灿烂的日子。小时候最开心的就是，在街上，大手大手，穿着厚厚的棉絮，嘴里热气腾腾，或者穿着破花衬衫，仰望天空，满脸笑容，高高的一串糖霜葫芦，盖在头上，骄傲地讨厌让周围的人看到，感觉就像整个世界。谁不想有一个有嘴唇和牙齿和花香的童年？
小时候，从乡下到妈妈身边，最喜欢的就是元旦那天带我去街上，这时的大街，就是追赶。因为，只要我去市场，我永远不会空手而归。那时候追赶的人真的可以很多，其次是肩膀，小我握着父母的手，总是左右推，看到都是密麻将人的腿，人流无尽。最好听的最好看的天性是一路上卖货的声音，这种涨跌撞撞，在耳边无穷无尽，卖的货有老、少、男、女，仿佛卖什么宝贝都有。销售是响亮的、柔和的、响亮的、低沉的、声学的，也是嘶哑的，交织在一起的，比交响乐更浓密，温暖，充满激情，永不止步。当然，我从来不知道什么是交响乐。以至于后来回忆起来，只有模糊的印象，并问我到底要卖什么商品，也实在说不出两三个，只隐约记得有背负的担子，有推着轮毂，有自行车骆驼，有自己的锅......有白铁摊，豆腐摊，烟草摊位，杂货店摊位，有卖竹篮，扫帚，油菜籽，有卖镜子，梳子，缝纫剪刀，还有卖香烟，火柴，散装酒，还有卖纱布，羊毛，布......多为一些日用品、果蔬等。我也没打算跟老人一起醒来，去索取他们的记忆，封印在我脑海中是原来这样，我试着去探索自己的记忆来描绘，即使不完整和模糊，这也是我非常真实的一部分。
当然，即使小贩们都在兜售我肤浅的印象，也许是因为与我关系不大，但能让我记住的一定是最受欢迎的，比如棉花糖、麦芽糖、酥油、年糕、爆米花，还有晶莹剔透的冰葫芦。
市场上有太多的人，小贩，更多的人，高兴是怕我失去，高兴是我太小了，除了人有厚薄的棉质裤腿，或者五颜六色的花裙，还穿着各种高跟鞋，什么也看不见，父亲把我举起来， 抬起头，骑在他的脖子上。这可好，突然间，我从最小的，一跃而降，跳进了人群中最高的人群，众目睽睽之下，当然，无论是卖瓶子和罐头，还是锅碗瓢盆，还是粗糙的棉质衣服，我都没有兴趣，我只在乎好吃好玩。在那些日子里，它没什么可玩的，但是有很多好东西，比如糖霜葫芦。卖糖葫芦在人群中特别容易看到，它们总是拿着一根笔直的厚木棍，前半边头上用塑料包裹着鼓袋，里面装满了像天上少女松开的花似竹子的棉签，竹签上挂着一个糖葫芦，很好看。远方乍一看，像是一串串红灯笼，也像一串朱红流素，也像是"梦之红楼"贾宝玉梦成太虚幻，无数幅画的雕刻屋檐、珠帘绣帘。卖糖葫芦的叔叔用一根装满糖霜葫芦的长棍，像白胡子白眉，无法无天的法海拿着炸药禅杖，可惜另一只手没有拿着紫金蜻蜓接受恶魔;
最引人注目的是做糖葫芦的工匠，如果没记错的话，几乎每一个钝竹头的尖端都是串成八个糖葫芦，从不出所料的不多一个，也没意要多一个。令人费解的是，每串的糖葫芦除了颜色、光泽度、大小都均匀、圆润饱满，像一个母胚出来的美丽，全都是朱唇、双切水、杏颊。从近距离看，山间果实外包裹着晶莹剔透的金色糖浆，犹如一股粘稠的松油从树上滴落，山果紧紧包裹着，否则，看上覆盖的一层厚厚的糖浆突然流淌成一种形态;山果如山红如山，衬有金纱霞衣，薄如翅膀，呼气，只是看，也已经上钩的人垂涎欲滴，饥渴如潮。
坐在他父亲的肩膀上，你可以把集市热闹的场景带到眼睛的底部，好或坏。我没多想别的，从离海很远的人身上流着一双眼睛四处寻找目标，不远处有一位中年大叔，周围是一辆自行车，自行车的后座上卖着糖葫芦，看到自行车后座上挂着糖葫芦实木杆， 每串的糖葫芦在阳光下，反射出成千上万的明亮光束，看起来就像一个明亮的场景。我太兴奋了，不忍心把所有的糖葫芦都放在包里，我直直地盯着那串晃动的糖葫芦，目不转睛地盯着。爸爸抱着我走向糖葫芦的方向靠近去，越来越近，越来越近，仿佛已经尝到了酸甜甜的糖瓜，嘴里啜了一口，看起眼间立刻伸手去摸，但最后还是有一些害羞、强壮的熊没有跟父亲张开嘴去。孩子们的心思简单，喜好直白，就像学校要记住的"流淌的账目"那种作文，一切都平淡无奇，我的喜悦、喜悦、失望，也都是逐字逐句，清晰地写在脸上。就连卖糖葫芦的叔叔都看到我肚子里那无法掩饰的小九九，忽然，拉起声音，大声地把声音提高起来："冰-糖-葫芦，冰-糖-葫芦，好吃-冰-糖-葫芦......""小朋友，吃一串糖霜葫芦......"舅舅已经完全无视了其他路人，看着我，一声强烈的喊叫着要我喝酒，我从他非常熟悉、高亢的情绪中，也压制住呼唤的声音，从他一体张开闭合的嘴唇，以及震撼声带的声音，从他中奖的票在握， 想要的表情，我似乎看到他的手上已经有了冰冻的糖葫芦，我已经被糖葫芦甜彻底打败了俘虏。后来，我想有一串红糖葫芦，至于我是害羞还是跟爸爸一起来，还是爸爸会是我心里想的，主动给我买的，这个细节我已经完全抛在脑后了，完全记不起来了。
糖葫芦到手里，吃不起饭，一会儿一只手抱着，再一只手抱着，手肘累了，左手的心脏相对着糖葫芦的招牌，两只小手一只接一只地走，糖葫芦左右随着旋转，这串红接着转身， 好看，像个穿着红色薄纱的女孩在扭腰，跳舞。看到上瘾后，糖葫芦的香味早已蔓延开来，只要想想那酸甜的味道，哈达兹就直接下水道了。我轻轻地在竹签上放一个糖葫芦，全身起到了精神的作用，最外层被煮成糖浆薄，咬一口，松脆，甜美的蜂蜜，更长，薄丝，一阵风，金色的糖薄如翅膀在空气中自由飘浮，美丽地画出一道轻盈的弧线， 在脸颊上，在额头上，在衣服上，在父亲的肩膀上，哪里就变得金黄，像野春盛开一朵小小的黄色花朵，好不爱美。还有不好运气，偶尔粘稠的糖浆粘在我的两颗门牙上无法分开，但我并不生气，孩子生来就吃不了糖果，下次叔叔买的糖瓜就是吧。从外到内，包装里面的糖浆都是山楂果实，我用舌头轻轻舔了舔，然后用舌头绕着嘴唇擦了一圈，不够用，只是直接把嘴巴凑上去亲吻糖瓜，让同样的糖葫芦一般鲜红？想着，我的心是美丽的，想象一下，我曾经像个小阿姨一样涂上口红后，有一个美丽的红唇。所以，每一个甘蔗都特别珍贵，每一个甘葫芦都能悄悄地帮我画出红樱桃嘴，每一个糖葫芦都能满足小女孩的美妆虚荣心和欲望。而我那笨拙而可爱的把戏，今天埋藏在我的记忆中，已经成为一个小小的秘密，我年轻时是不人道的。
多年后，每当我看到骑自行车，走在街上卖甘瓜小贩时，依然动人。现在的葫芦和以前的大区别，大而无瑕疵，干净无核，果实更大更红，物质，实践和味道更多，有海獭，山药，山药豆，杏子，葡萄，橙子，枣，核桃;我仍然喜欢老山楂果实的冰糖葫芦，具有悠久的童年风味。一种味道就像一种记忆，一旦种在脑海里，就很难被颠覆抹去，而为了找回童年的味道，我个人做了一个糖霜葫芦。
有一次，在山坡上找野土山楂，我捡回家，摘了几棵，走到根部到蒂尔，然后找了一根竹子。然后将旧的冰糖和水，按照适当的比例，先将铁锅放火，煮沸后再转小热，在此期间用筷子不断搅拌，直到水沸腾干，锅中的糖分多出很多小泡沫，开始发白泡沫， 然后微黄，慢慢能闻到糖的味道，最后，颜色逐渐变暗，变成焦糖色，像油的颜色一样，然后用筷子，可以拉成丝绸。然后轻轻地将带线的红色水果与热糖放在泡沫上，并将其包裹在一层薄薄的糖浆中。然后将一串粘稠的糖水放在水盘上冷却，并制作出晶莹剔透的冰冻糖葫芦。可惜，我做的糖葫芦不漂亮，挂着的糖霜又厚又不均匀，色泽不鲜艳，想那老卖一串糖葫芦挂着糖霜，像水晶玻璃晶莹剔透，不厚薄，像山楂果实上覆盖着一层美丽的金色婚纱，那真是师傅真正的工艺啊。
虽然是糖霜葫芦的味道，但仍然没有童年冰冻糖葫芦的味道，有点伤心，有点失落，想一会儿，还是放松一下。就像每个成年成年人，或者老人一样，心灵总是隐藏在永无止境的童年中，永远定格在童年那些闪耀的光芒中，经过多年的大浪沙尘，永不褪色。
岁月沱海，时间变迁，那悠扬、悦耳的"冰-糖-葫芦"饮水声渐渐消失，这些生活的大街小巷早已消失，就连我童年的记忆也渐渐消失、模糊不清。然而，一种味道，是一种记忆，一种象征，一个印记，它曾经带给我甜蜜、快乐的童年，现在，依然在嘈杂的午后，洗去我们心中的尘土，唤起我们对那温暖岁月的感情。糖霜葫芦的功能显然已经最大化，但它超出了它本身的价值和意义。糖霜葫芦已经是对美好浪漫的旧时光和挥之不去的情结的无限怀旧。
