明天是小冷，小冷，天氣預報說會有新一輪的冷空氣，今天廣東人都早早穿上保暖的羽絨服，沒有什麼比保暖更重要。哈妮說，以前年輕的時候，要保暖有點排斥，因為衣服要穿得更多，而且看不到身體和美，現在要中年，美麗還是第二，保暖是最重要的。
也确實，小冷，39前後，也是二十三節的二十四節，離新年不遠，氣溫驟降，這次冷不是什麼好事，冷暖的同時提高了自己的個人抵抗力。
背景粉絲問我，除了每天能煮雞湯、骨湯、冬天，廣東人常煮什麼湯？其實，家禽配料可以用來煮湯，主要看如何搭配。今天小編分享了這碗湯，火滋養，民間有一句"一隻鴿子前九隻雞"的話，那就是——鴿子。
在蔬菜市場買鴿子，一般分為兩種，鴿子一般是用來燒鹽或紅燒的，隻有生長周期較老的鴿子才會用來上湯。鴿子富含維生素和氨基酸，營養成分是雞肉無法比拟的，鴿子的滋補品也展現在它的小頭上，但老幼都适合，鴿子的溫度，隻要配料适當搭配，用它來湯家庭都是有益的。
<h1>椰子珍珠馬蹄鍋鴿湯</h1>
材料：鴿子1隻，珍珠馬蹄300g，椰子肉300g，姜1塊，少許鹽。
方法：
1.準備食材，蔬菜市場有新鮮的椰子肉，去皮椰子，切掉椰子肉用在湯裡最好。珍珠馬蹄鐵具有清熱作用，可以中和鴿肉的性溫度。
2.清洗珍珠馬蹄鐵和椰子肉，椰子肉中含有大量的礦物質，鉀和鎂含量非常高，這些物質可以起到補水的作用，是以選擇用它來做湯。如果您買不到拇指大小的珍珠馬蹄鐵，請将其替換為普通馬蹄鐵。
3.鴿子去掉毛發和内髒，洗幹淨，一隻鴿子隻需要切成4塊大塊即可放入水中，加入少許姜片到魚腥味，趁熱1分鐘，去除血水雜質的氣味。
4.将珍珠馬蹄鐵和椰子肉放入湯鍋中。
5.放入幾片生姜，姜片可以帶涼，也可以去聞，冬天湯時放幾塊姜，暖胃。火煮沸後，轉動小鍋約1小時。
或者像往常一樣，湯煮熟，然後加入适量的鹽調味，避免過早添加鹽，破壞美味營養的湯。椰肉鍋湯，湯色微乳白，有淡淡的椰香，馬蹄清爽，鴿子肉鍋要軟爛，溫熱喝一碗，滋養溫暖的身體也不需要擔心火哦，老少皆宜。
黑貓廚房，食品專欄原作者，原創圖形，偷竊必須調查！
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