成分：
北方豆腐200g，雞蛋2個
輔料：
鹽2g，白胡椒2g，醬油1勺，糖3g，雞湯1碗，澱粉，食用油适量，洋蔥适量
配方：
1.将豆腐洗淨瀝幹，切成0.6厘米厚，3.3厘米見方塊。
2. 放入平底鍋中，與鹽和白胡椒混合均勻。
3. 将油放入煎鍋中煎至70%熱。
4.豆腐片入澱粉粘好。
5.然後将每塊豆腐放入蛋液中。
6.一個接一個地滴入70%的熱油中。
7.将剩餘的蛋液均勻倒在豆腐上。
8.煎至金黃色，然後炒另一面。（油炸後，記得将多餘的油倒出）
9.煎至兩面呈金黃色，倒入雞湯中。
10.煮沸，加入醬油，糖，加熱直至。
11. 将湯擦幹，滴去。（水澱粉）
12.在表面撒上蔥。
溫馨的小提醒
1.豆腐片切成薄厚大小一緻，鍋内攪拌豆腐要用小火慢慢扇風。
2.沒有雞湯可以用雞粉，味道還是不錯的哦
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