70.80看完後會自帶各種泡菜到學校，如：蘿蔔絲、蘿蔔幹等各種泡菜，吃就是一周，隻有到周六回家才能吃到其他菜，那真是難忘而深刻的回憶！也許這都是70.80之後的回憶！那麼今天就教你做一頓經典的下一餐，辣蘿蔔幹。
首先準備食材：2000克白蘿蔔，2湯匙白糖（隻是吃的小勺子），2湯匙鹽，2湯匙味精，2湯匙13香和2湯匙。
如何執行此操作：
1：白蘿蔔清潔，
2：将白蘿蔔切成5cm長2cm寬的條狀，如果剪得不合适，也可以切成小條狀，不要太大太厚，
3：将1-2湯匙鹽放入蘿蔔條中，從蘿蔔條中除去多餘的水分，然後從蘿蔔條中加入多餘的鹽。
4：将洗淨的蘿蔔條放在陽光下，直到80%幹燥，以免有太多的蘿蔔幹酸，
5：準備幹淨、無水、無油的盆，加入鹽、糖、味精、十三香、辣椒粉，用手均勻揉搓，放入冰箱3天即可食用，或準備密封玻璃罐，随時存放即可食用。早餐一碗白粥，配上自制的蘿蔔幹，簡直就是下一餐。
技巧：
1：鹽與糖的比例可以根據您的口味添加。還可以加入胡椒粉，辣味不分家，它變成辣蘿蔔幹！
2：所有調味料必須與蘿蔔幹燥均勻揉捏，否則容易發黴。