秋天有三件珍品，栗子，芋頭和蓮花，今天所做的是芋頭的寶藏之一。
芋頭價格還是比較便宜的，昨天剛買兩元一斤，不知道别的地方是什麼價。芋頭不僅便宜，營養豐富，而且使用方式也很多。可以直接煮熟，可以炖湯，做甜點等。今天就是做這個蛋糕，味道很好。
yz 阿山烘焙愛情 diy
材料：
芋頭400g，生粉100g，火腿60g，肉100g，蝦米40g，白芝麻20g，鹽3g，雞粉3g，小量五香粉
生産步驟：
1.所有材料準備就緒，其中火腿切小叮;
2.芋頭刷絲，最好用槟榔芋;
3.加入火腿、蝦米、鹽、雞粉，适量的五香粉，然後倒入生粉中，攪拌均勻;
4.然後加入肉末，攪拌均勻，制成餡料;
5.找一個8寸的披薩盤（不能換成其他盤子），内墊放在無矽紙上，倒入餡料中，順滑。撒上芝麻，做成生蛋糕坯;
6.開水後放入蒸籠，蒸30分鐘，取出冷卻;
7.冷卻後，用刀将蛋糕切成小塊;
8.将食用油加入鍋中，将蛋糕塊煎成兩個金黃色，然後放在吸油紙上，吸收盤子上的油。
酥脆可口，如果再加一點煮熟的花生，核桃會更香。