蘿蔔，無論是在大小城市，還是在農村市場，都是常見的蔬菜之一，幾乎全年無休。
不知道全國有多少種蘿蔔，至少我在北方城市吃過五種：胡蘿蔔、水蘿蔔、綠蘿蔔、白蘿蔔和心蘿蔔。這類蘿蔔應該說有自己的秋天，不同的品質，但讓我永遠記住或蒼山家的胡蘿蔔。
如今，胡蘿蔔在家鄉的農村菜田裡最為常見：從遠處看，葉子是綠色的，油膩的，随風搖曳;
在老家族大規模種植冬季溫室蔬菜之前，胡蘿蔔因其易于儲存而自然成為主要的冬青蔬菜之一。即使在今天，冬天的蔬菜種類繁多，即使人們隻種一道菜，他們也必須種植胡蘿蔔。
胡蘿蔔，紅色的肉和白色的水，看起來非常歡快，賞心悅目。過去，一家人在田間辛苦勞作，手拉一根胡蘿蔔，拿一桶井水洗淨，剝掉紅皮，生白肉清爽，絲甜不斷浸入心和脾髒。我認為它應該能夠緩解疲勞，消除饑餓和口渴。
雖然老家不擅長食物，但胡蘿蔔的消費已經非常多樣化。深秋陽光胡蘿蔔幹，初冬混合胡蘿蔔豆，春胡蘿蔔泡菜，現在看來，這應該算作家常風味菜，可以上桌，接待客人的四面胡蘿蔔，這是我小時候常吃的冬季熱菜，冷是很暖心的胃，健康人的身體;
告别熟悉的家鄉，胡蘿蔔離我很遠。每次在他家鄉的市場買菜，看到青白相間的蘿蔔，總會想起家鄉的胡蘿蔔。或許，一邊土水種植一種果蔬，胡蘿蔔隻能是老家的特制食品。
近日，在離家探親時，從地上拉了幾根長期快樂的胡蘿蔔到濟南，放在菜架上，一直不願意吃。三五天後，胡蘿蔔從賴以生存的土壤中，慢慢地晃動着，不再那麼明亮。是時候吃了它了，但是胡蘿蔔吃起來有這麼多樣，我怎樣才能充分利用它的使用價值呢？
不知不覺，我已經很久沒有吃胡蘿蔔卷了。雖然沒有肉餡，但确實是我記憶中最美的味道。是以我決定讓胡蘿蔔成為素食綠色晚餐的主食。
胡蘿蔔卷并不複雜，對于小時候經常吃我很容易，很容易做到。整個過程在閃回中有序進行：早發，胡蘿蔔洗碎，鹽混合再擠出水，放入适量的油鹽調味料;适宜大小的面團用意大利面條棒放入大皮中，餡料均勻地鋪在皮膚上，沿皮膚左右兩側向内滾動，最後從皮膚底部向上;從鍋中蒸出15到20分鐘。
家人期待已久的胡蘿蔔卷終于被我帶到了餐桌上。當孩子聽說晚餐要吃胡蘿蔔卷時，一個變化過去多次催促來到餐桌上"麻煩"，三步又做兩步，不費心洗手，撿起開始狼狽，居然沒有注意到新鍋胡蘿蔔卷真的有點熱！
孩子的胃口大開，一個接一個地吃，對桌上的油炸菜視而不見，不理會。直到我不得不提醒孩子要小心吃東西，他才突然意識到他有一碗粥等着他去破壞。
一塊秋蘿蔔紅，十裡菜卷。我想，一輩子，無論你走到哪裡，永遠不要忘記胡蘿蔔的故鄉。
蘿蔔，我喜歡家鄉倉山的胡蘿蔔。（宋銀峰）
關注我們
本文轉載自中國蘭陵