在世界上，隻有愛情和食物不能失敗，愛情失敗太多，食物不能失敗。俗話說，"人們吃一天"，我非常贊成這句話。我可以讓自己成為一個"小美食家"，因為我對食物有很多研究。光是菜的名字，我就能談上百種。北京的烤鴨、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡、山西的刀切面......
我經常聽到很多人說："我不會做飯。"最容易學的就是做飯，除非你不想學，當然要做好，你得小心。記得兒子上國中的時候，他說了一句很滑稽又精辟的話：做飯很容易！就是把油、鹽、醬、醋這些香料放進配料裡才能放進去！呵呵！想想吧！
畢竟，一個合格的家庭主婦要把家常菜做好，一要勤奮認真，二要學得更多，多看，多思考，多實用，多創新。餐桌飲食是一門科學，關系到全家人的健康與幸福，心中的一餐一定是最好的！以下是我向您介紹一些家常菜的方法。
胡蘿蔔木耳炖雞湯
材料：雞肉1隻，胡蘿蔔1-2根，幹黑木耳幾隻
方法：
1、将雞肉洗淨，放入鍋中，加水至鍋内水位最高，加入适量的酒和生姜，火開，留下末端浮子;
2、換小火炖1小時，加入切碎的胡蘿蔔和軟黑木耳，繼續炖半小時，加鹽調味
辣牛肋骨
1、牛和水火燒掉漂浮的泡沫;
2、放入姜片、洋蔥、八角、肉桂、茴香葉和辣椒;
3、起火前半小時加鹽;
4、從油底殼中取出的大蒜和幹紅辣椒壓碎，倒入牛肋排炒;
5、混合酒、紅燒醬油和白砂糖，幾勺煮熟的牛肋骨湯，再加少擀一下，炒至湯汁濃縮，放入鍋中青椒即可
香味荷蘭豆
材料：荷蘭豆200g，新鮮蘑菇100g，大蒜，食用油，胡椒，鹽，糖，雞肉粉
1.蘑菇倒入，切成薄片。荷蘭豆從兩個頭上取下肋骨并清洗。大蒜被切成最後一個備用的。
2.将煎鍋倒入适量食用油中加熱，将大蒜和蘑菇放入鍋中煎片刻，放入蘭霍豆中，繼續炒30秒。
3.然後調味，加入适量的胡椒粉、糖、鹽和雞粉。炒至荷蘭豆煮熟
熱五花肉
材料：鮮五花肉一勺，豆瓣醬一勺，青椒一勺，洋蔥一點，姜一點，大蒜一點，鹽一點，雞精一點，醬油一點，花生油兩勺
練習：1.去除五花肉上的污穢和味道，用鹽翻出來加入，面粉再次加入五花肉中，放入水中洗去髒粘液，然後放入沸騰鍋中煮沸，直到白色臍皮除去，然後放入冷水泡中， 用刀刮掉白色的臍污。用水沖洗，在平底鍋中用切開的電線煮熟。
2.鍋中的油趁熱加入豆類和丁香醬炒，将洋蔥姜蒜與油炸，炒出香味放入煮熟的五花肉中炒，同時加入少許鹽，醬油。
3.把青椒炒，把雞精放出鍋裡
五花燒殭屍電腦
材料：肉500g，素食雞肉500g，洋蔥，姜，辣椒和青蒜，八角形1，肉桂1段，生醬油，紅醬油，油和鹽;
方法
1. 準備食材。趁熱中火燒油，加入洋蔥、生姜、辣椒炒香，加入五花肉炒色變色
2.加入醬油和紅醬，用八角、肉桂、鹽和适量的水炒，用中火炖約20分鐘
3.加入素食雞肉，均勻炒，繼續用小火炖10分鐘左右，直到湯變濃
4.加入青蒜，炒至碎