在世界上，只有爱情和食物不能失败，爱情失败太多，食物不能失败。俗话说，"人们吃一天"，我非常赞成这句话。我可以让自己成为一个"小美食家"，因为我对食物有很多研究。光是菜的名字，我就能谈上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡、山西的刀切面......
我经常听到很多人说："我不会做饭。"最容易学的就是做饭，除非你不想学，当然要做好，你得小心。记得儿子上初中的时候，他说了一句很滑稽又精辟的话：做饭很容易！就是把油、盐、酱、醋这些香料放进配料里才能放进去！呵呵！想想吧！
毕竟，一个合格的家庭主妇要把家常菜做好，一要勤奋认真，二要学得更多，多看，多思考，多实用，多创新。餐桌饮食是一门科学，关系到全家人的健康与幸福，心中的一餐一定是最好的！以下是我向您介绍一些家常菜的方法。
胡萝卜木耳炖鸡汤
材料：鸡肉1只，胡萝卜1-2根，干黑木耳几只
方法：
1、将鸡肉洗净，放入锅中，加水至锅内水位最高，加入适量的酒和生姜，火开，留下末端浮子;
2、换小火炖1小时，加入切碎的胡萝卜和软黑木耳，继续炖半小时，加盐调味
辣牛肋骨
1、牛和水火烧掉漂浮的泡沫;
2、放入姜片、洋葱、八角、肉桂、茴香叶和辣椒;
3、起火前半小时加盐;
4、从油底壳中取出的大蒜和干红辣椒压碎，倒入牛肋排炒;
5、混合酒、红烧酱油和白砂糖，几勺煮熟的牛肋骨汤，再加少擀一下，炒至汤汁浓缩，放入锅中青椒即可
香味荷兰豆
材料：荷兰豆200g，新鲜蘑菇100g，大蒜，食用油，胡椒，盐，糖，鸡肉粉
1.蘑菇倒入，切成薄片。荷兰豆从两个头上取下肋骨并清洗。大蒜被切成最后一个备用的。
2.将煎锅倒入适量食用油中加热，将大蒜和蘑菇放入锅中煎片刻，放入兰霍豆中，继续炒30秒。
3.然后调味，加入适量的胡椒粉、糖、盐和鸡粉。炒至荷兰豆煮熟
热五花肉
材料：鲜五花肉一勺，豆瓣酱一勺，青椒一勺，洋葱一点，姜一点，大蒜一点，盐一点，鸡精一点，酱油一点，花生油两勺
练习：1.去除五花肉上的污秽和味道，用盐翻出来加入，面粉再次加入五花肉中，放入水中洗去脏粘液，然后放入沸腾锅中煮沸，直到白色脐皮除去，然后放入冷水泡中， 用刀刮掉白色的脐污。用水冲洗，在平底锅中用切开的电线煮熟。
2.锅中的油趁热加入豆类和丁香酱炒，将洋葱姜蒜与油炸，炒出香味放入煮熟的五花肉中炒，同时加入少许盐，酱油。
3.把青椒炒，把鸡精放出锅里
五花烧肉鸡
材料：肉500g，素食鸡肉500g，洋葱，姜，辣椒和青蒜，八角形1，肉桂1段，生酱油，红酱油，油和盐;
方法
1. 准备食材。趁热中火烧油，加入洋葱、生姜、辣椒炒香，加入五花肉炒色变色
2.加入酱油和红酱，用八角、肉桂、盐和适量的水炒，用中火炖约20分钟
3.加入素食鸡肉，均匀炒，继续用小火炖10分钟左右，直到汤变浓
4.加入青蒜，炒至碎