溫/蔚藍海洋
河南的鹵素素表面和表面，隻看外觀，不看生産方法很難區分。從外面看，兩邊都是蔬菜面條，面條裡沒有湯。吃的時候，因為面條裡沒有湯，是以都需要配湯才能吃，看來兩者真的沒什麼差別。但真正吃過河南鹵素面和面條的人，對于鹵素面條和味道濃厚的路，都會愛上。
其實，面條也是鹵素面的簡單版本，我會在鹵素面的介紹中跟面條一起介紹。鹵素面的生産比面條複雜得多，是以我在山東生活了近30年，沒有遇到過賣鹵素面的餐館。每當我想吃這口時，我必須自己做，以滿足我的味蕾。經過多年的生産驗證，我掌握了制作鹵素面條的獨家技能和經驗。
讓我向您介紹鹵化物面條的方法：
一是配料的制備。
1、長豆一斤，洗好切段備用。
2、細面800克，将面條抖掉，越亂越好。
3、五花肉片或切塊即可，再将生姜和大配料一起切成備用。
4、醬油，油耗大，味道很新鮮備用。
第二，熱面。
将預先搖動好的面條放在蒸籠中，當然面條越淩亂越好，以避免面條粘住。面條在打開鍋後蒸20分鐘，在此期間可以用鹵化蔬菜制成。（面條是用機壓現成的面條買的，比較幹，搖走後基本上不會粘）
三、鹵素面條的生産蔬菜鹵素。
1、熱鍋冷油，放入洋蔥姜八角油炸味，放入肉片油炸換色。
2、加入醬油、醬油、油耗炒，使肉片中滿是醬汁，散發出香味。
3、加入豆類和豆類均勻炒，加入500毫升水，适量鹽、雞精，打開鍋5分鐘。（這道菜不應該煮太久，因為後面會在鍋裡蒸）
四、鹵素表面蒸熟。
此時，20分鐘的蒸面時間已經到來，先把面條拿出蒸鍋，再有粘面條完全搖開，将蒸好的面條放入蔬菜腌料中充分攪拌好，使每根面條都充分吸收到蔬菜腌料中。然後将混合面條放入蒸籠中，蒸15分鐘。
蒸鹵素色澤美，一盤鹵素面條，吃得濃郁，唇齒潦潺溢，絕對是家好吃！
它真的像：
鹵素根條，
夢想和靈魂萦繞在家的味道中。
垂涎欲滴，難以抑制自我思考，
美味到我自己。
（The Halofa/Azure Ocean）
五、我的提醒。
1、腌料的多少決定了面條的軟硬度，如果想吃得軟可以讓面條吸收一些鹽水。
2、蒸腌料配菜也可選芹菜、豆芽等，菜的數量可随意添加。由于大豆芽具有耐烹饪性和耐蒸性，是以大多數候選者更多。
3、醬油多少要決定面條的顔色，可根據個人喜好添加。
面條的生産。
1、省略了（ii）步驟中鹵素表面的生産，直接從步驟（三）開始操作。
2、将菜腌制出來的大部分湯，讓豆子露出鹽水，再把搖勻的生面條放在盤子上，蓋上鍋蓋，開始小火面條。過了一會兒，将預先倒好的腌料倒在面條上，但不能把面條埋起來，否則會被煮沸。
3、面條在制作過程中要防止糊狀鍋、湯汁和注意觀摩是關鍵。面條可以做20分鐘左右，然後與盤子混合的面條就可以吃了。
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