春節除了餃子燈籠我更喜歡它，詳細講解雞湯，酸湯餃子
元旦那天，我們家第一天早上一定吃餃子，除了這一天，從第二天開始到每月15日都可以免費，燈籠啊，生魚片啊，面包啊，花卷啊，包子啊，蛋糕啊，壩涼粥，真想吃什麼。
我喜歡吃蛞蝓，尤其是上海蛞蝓，那年老師邀請我吃蛞蝓，在上海的一個小禮堂裡，艾娃用一個小砂鍋會被提起來，湯面上浮着黃色的蛋皮，黑色的木耳，蔥，腌制的蔬菜等等。一個碗怎麼能這麼精緻？每一口都非常完美，真的很好吃，這是我記憶中最好的一餐。
大廳消失後，再也沒有發現舊的味道，然後在家裡做。我個人覺得從營養到味道都遠遠超過酸湯餃子。
不要多說，先看看怎麼做
材料：雞腿、棗、雞蛋、韭菜、酸芽、鹽和胡椒
具體生産工藝：
1.吃湯，讓我們從烹饪簡單的雞湯開始。
洗一個雞腿，把它放在冷水鍋裡煮沸，去掉泡沫，加入生姜，然後轉小火，再煮30分鐘。
如果有老母雞湯，味道比較好，或者煮其他湯，比如肋骨湯、骨頭湯等都可以啊。
2.除了湯，一定要有一些小的配料，一般是蛋皮、蔬菜、韭菜等。
在餐館裡，你吃的雞蛋非常薄，有彈性，你現在就會被教導去做。
半茶匙澱粉，加1湯匙水稀釋，然後打一個雞蛋，與少許鹽混合。
不粘鍋燒到輕微的熱量，不要放油，将蛋液倒入鍋中，中火炸到表面基本上沒有蛋液，可以關掉加熱，做一個蛋皮。
另外，雞腿肉撕成細絲，然後切一些西葫蘆，或者綠色蔬菜啊，菠菜啊可以。我也有酸辣的筍絲。
當然一定有鼻涕蟲，這是我之前在冰箱裡冷凍的包裝，餡料需要比較幹燥，這一點一定要注意。
3.接下來煮米飯，燒開水，煮一點冷水，再把米飯煮熟，煮餃子隻要點水一次，煮餃子通常指向兩次，因為餃子皮較厚。
另一鍋同時煮蔬菜雞湯。
先将雞湯煮沸，然後将撕碎的雞絲倒入鍋中;
5.然後是組合。
将韭菜和蔬菜雞湯放入碗中，加入蛋皮，果汁，酸芽絲，撒上胡椒粉，倒少許香醋油，美味的雞湯吃完，請享用。
紅色耳語：
1.餃子和餃子最大的差別在于，它們必須有好湯，這是餃子的靈魂。
2.餡料必須比較幹，不能水分太大，因為餃子不像餃子，是以不能包湯。
3.除了蛋皮，果汁是标準的，還可以用幾隻新鮮的蝦更美味。
4.湯和蔬菜雞湯應分開煮熟，以免湯部混亂。
#2021年味兒不一樣#