你好，我是奶爸爸。前幾天，一位b站粉絲網友給我發了一封私信，問我能不能做一個超級漢堡，那種奶粉爸爸家裡一定要安排今天做一個經典的牛肉漢堡和小麥豬柳蛋漢堡。
首先準備面包材料 這些是四個漢堡包的量 牛奶 100g 高筋面粉 180g 糖 20g 酵母 2g 雞蛋 1 玉米澱粉 50g 油 15g
倒一些熱水，将牛奶和雞蛋加熱一點，使面條感覺更好。牛奶的溫度和溫度與面條的開始大緻相同
首先将澱粉放入盆中。在牛奶中攪拌。無顆粒。将酵母放入
攪拌一下，放入蛋油和糖
将雞蛋撒上撒上面粉，用刮刀攪拌，直到沒有幹粉
不要揉捏幾分鐘，輕輕揉捏盆的松散表面兩次，并在夏季覆寫發酵一個半小時，冬季兩個小時
現在是時候讓面團幾乎大兩倍了。首先在盆地中排水
然後轉移到箱闆操作将面團卷成條狀分成四個部分
用意大利面條棒把面團盡可能地種植，把氣氛浸泡在裡面 面團有大氣的氣泡 烤出的面包是大洞小眼睛看起來很糟糕
然後從上到下卷起，将90度的密封件向下旋轉成手掌大小的部分
将兩側折疊到中間，雙手向下拉密封件，以拉出光滑的表面
握住空拳，将面團按入手掌和老虎嘴之間的縫隙中，畫一個圓圈，很快揉搓一個球
揉捏球并将其放在帶有油性紙的烤盤上，以便為發酵騰出空間
用融化的黃油刷面團表面以增加風味或刷雞蛋以烘烤出顔色油亮的油
撒上一些白芝麻 輕輕按 不喜歡芝麻 不能放
蓋上保鮮膜，再發酵一小時，這基本上可以顯示烤面包的大小
刷一層黃油，在175°C的預熱烤箱中烘烤16分鐘 面包有點有趣。新鮮出爐的面包不适合漢堡包 把它放在通風的地方幹燥空氣
我們為漢堡準備了另一種重要材料 肉餡餅 制作經典牛肉第一兩個漢堡需要250克牛肉餡才能使用更多的脂肪或吃柴火
準備半個白洋蔥。首先将刀片切成大塊不要完全切斷
然後垂直切成絲或不切掉 最後一把普通的頂刀切的是粒
将洋蔥切成一面，在牛肉面加入鹽和黑胡椒
用刮刀攪拌均勻 盡量不要轉身，将肉攪拌得硬，吃得不軟
将豬肉柳蛋混合并分成兩塊肉餅 脂肪瘦肉餡 150g 剛切洋蔥鹽和黑胡椒
最後加入一些燕麥面條，用麥片加肥機自己打，當保留一些顆粒或刮刀混合時不要攪動
準備保鮮膜 使用保鮮膜将混合的肉餡料放在中間，将肉揉成球狀，然後将其壓入餡餅中
餡餅的大小比面包大一點。肉餡餅在加熱牛肉時會收縮，操作相同。太大了，太好了。果汁會到處流淌。真愛吃肉放兩個肉餅雙層城堡
加熱平底鍋并加入橄榄油 小心地将肉餅放入鍋中，用小火加熱，慢慢煎炸肉餅，直到你可以用鏟子推動肉餅并将其翻轉而不會變形炒至兩面都有焦黃的梅拉德反應
将奶酪片放在蓋子上，放在一邊，讓肉餅靜置一會兒，同時将面包切開并在另一個平底鍋中加熱 将黃油放在面包片上，這樣切口在加熱時會變硬。融化的黃油盡可能地防止其他材料的汁液被面包吸走
多一點黃油來煎雞蛋。喜歡半熟雞蛋的朋友最好是無菌雞蛋
面包熱了一分鐘以上。然後來準備蔬菜配料
酸黃瓜切片蕃茄切開後頭部和尾部
将牛肉餅放在面包上，一片蕃茄和酸黃瓜
用西式黃色芥末塗上酸黃瓜
把生菜放上去。撕開大片葉生菜 最好的切出的生菜是用一些沙拉醬做成的，以覆寫面包
然後做豬柳蛋或面包把肉餡餅放在番茄酸黃瓜上加上雞蛋和生菜蛋半熟，隻是把沙拉醬放在上面
看看我們自己做的漢堡包。吃漢堡包沒有快樂的水
我喜歡吃豬柳蛋，一口果汁溢出面包軟肉餅與燕麥香味半熟的雞蛋與蕃茄酸甜和光滑兩個漢堡，一口快樂的水。很高興吃飽了丹登 吃自己的漢堡包真的很飽，不像大m幹巴巴吃完後好像剛到底
有什麼我想溝通的，可以播放螢幕或評論區告訴我，如果我覺得我做得很好歡迎喜歡硬币收藏轉發關注我并與你分享更多的美食視訊我是牛奶爸爸記錄美好的生活
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