海參煲 滑嫩Q彈的海參配上蘿蔔的鮮甜 把所有的味道都一引而出

冬季海參盆/

冬蘿蔔一直像人參一樣在餐桌上加起來，将海陸清新融合在一起，光滑的Q子彈海參配蘿蔔甜，各種風味都拉出來，畫出了一幅五彩缤紛的畫面。

材料：海參50克，白蘿蔔250克

調味料：洋蔥20g，蒜片5g，全蒜15g，紅辣椒5g，韭菜3g，湯100g，鹽5g，味精3g，白砂糖5g，少許水澱粉，白胡椒2g，中度芝麻油，10g色拉油

方法：

1、将加工後的海參切成條狀，取水，一點撈出瀝幹的水，将蘿蔔洗成條狀，取水8分鐘撈出，冷卻即可。

2、在鍋上加沙拉油，下蒜炒顔色，放入10克洋蔥下，加入海參和蘿蔔湯後，再放李金雞醬油，鹽、味精、白砂、白胡椒煮熟後嘗到味道，大概9分鐘左右，倒入早熱的砂鍋中，使湯汁更濃郁一點， 然後用少許水鈎澱粉，然後放入芝麻油中放入10克洋蔥和大蒜片，紅辣椒環裝飾。

3、注意：湯汁要掌握好，水澱粉要準确。