渭南美食-火腿肉三絲湯

材料

用生豬腿肉（熟）250g，火腿（煮熟）50g，雞肉（煮熟）30g，冬芽50g，蘑菇2，高湯，鹽，味精，黃酒，油均适量。

步驟

1、香菇至缇，洗淨備用。豬腿肉、火腿肉、雞肉、冬芽統一生長絲狀，隔開在碗中，倒入少量高湯中，撒上味精、鹽，上抽屜蒸半小時左右，取出帶扣在湯鍋裡。2、适量高湯、黃酒、精制鹽、味精放入鍋中煮沸，滴入少許油中，倒入湯盆即可。