渭南美食-火腿肉三丝汤

材料

用生猪腿肉（熟）250g，火腿（煮熟）50g，鸡肉（煮熟）30g，冬芽50g，蘑菇2，高汤，盐，味精，黄酒，油均适量。

步骤

1、香菇至缇，洗净备用。猪腿肉、火腿肉、鸡肉、冬芽统一生长丝状，隔开在碗中，倒入少量高汤中，撒上味精、盐，上抽屉蒸半小时左右，取出带扣在汤锅里。2、适量高汤、黄酒、精制盐、味精放入锅中煮沸，滴入少许油中，倒入汤盆即可。