用代可可脂冒充巧克力成本懸殊，哈根達斯多次被罰，全球門店收縮

繼夢龍"雙标"事件之後，哈根達斯月餅廣告也"翻車"。8月25日，哈根達斯在推特上被抨擊。不少網友評論說，"這麼貴的冰淇淋居然用可可脂，商家肆無忌憚。"賣這麼貴不好，我不吃就好了。"用心做你的産品，請不要讓大家失望，拜托。

據該應用報道，通用磨坊貿易（上海）有限公司最近增加了行政處罰資訊。懲罰是哈根達斯對某些（月餅）産品的外皮成分的表示含有"巧克力皮"，但使用了可可脂巧克力的外皮。由于對他施加的處罰，上海市浦東新區市監察局下令釋出非法廣告，并處以1萬元罰款。

微網誌上很多網友表示，1萬元的罰款太少了，那麼什麼是可可脂呢？這種做法是否符合食品安全法規？

"可可脂和純可可脂的價格差異很大，一般來說，可可脂的成本僅為純可可脂成本的十分之一到六分之一。據業内人士透露，"可可脂中含有反式脂肪酸，對人體健康無益處，是以不建議食用含有可可脂的産品。"

他為什麼被罰款？

廣告巧克力實際上是可可脂

據該應用報道，通用磨坊貿易（上海）有限公司最近增加了行政處罰資訊。處罰：2020年7月20日，該公司在其天貓店Haagen-Dazs旗艦店提供"2020年Haagen-Dazs橙心中秋蛋糕冰淇淋禮券預訂傳遞"的預售服務，并在訂閱頁面釋出廣告（活動于2020年7月26日結束，頁面已關閉）。

廣告中的售前禮券包含三款産品的皮膚成分："烏龍茶白桃月餅冰淇淋"，"茉莉花草莓月餅冰淇淋"和"抹茶月餅冰淇淋"作為"烏龍茶巧克力皮"，"茉莉花綠茶巧克力皮"和"抹茶巧克力皮"。

但是，根據該公司的産品成厘清單，原材料和原材料檢驗報告顯示，上述産品的皮均采用白色可可脂巧克力酥皮制成，是以其産品的外皮應為可可脂巧克力皮，而不是其網頁上聲稱的巧克力皮。

處罰是：處以1萬元罰款并停止釋出非法廣告。很快，話題"哈根達斯用可可脂冒充巧克力被罰款"登上熱搜，網友紛紛吐槽："這麼貴，保不住品質......"

哈根達斯有多貴？

最貴的冰淇淋月餅每盒1288元

哈根達斯被譽為冰淇淋界的"愛馬仕"，主要産品是冰淇淋，一球上賣幾十元。

殼牌财經記者浏覽其天貓旗艦店發現，哈根達斯最新活動有原價×45元的産品二殺價24.9元，該産品是單球牛奶風味華夫餅;

各種顔色的冰淇淋也受到年輕人的歡迎，哈根達斯每年還提供一些哈根達斯冰淇淋月餅。目前，月餅冰淇淋系列已經開始預售，價格從200元到1200元不等。

其中，産品總價最高的是哈根達斯盧浮宮博物館聯合魯夫月餅冰淇淋中秋定制禮品盒，預售價格1288元，淨含量976克，含4種口味，每件2件，相當于單價160多元。

什麼是可可脂？

食品分析師花費了純可可脂的十分之一：低價格不利于人類健康

顧名思義，可可脂的"生成"是替代的意思，它是用來代替真正的可可脂的。那麼，這是假可可脂嗎？

簡而言之，"由其他非可可脂植物油制成的天然可可脂的替代品"被定義為"用白糖代替可可脂巧克力，替代可可脂等為主要原料（基于原料，可可脂）添加5%以上，添加或不添加可可産品（可可脂，可可塊或可可液塊/巧克力醬， 可可餅、可可粉）、乳制品和食品添加劑，經特定工藝制成，在室溫下保持固态或半固态，并具有巧克力風味和食品的特點。

"廉價的可可脂結構與天然可可脂非常不同，是一種非常複雜的脂肪酸，"一位營養師說。可可脂的味道很差，沒有香味，通常熔點比可可脂高。"

"可可脂和純可可脂的價格差異很大，一般來說，可可脂的成本僅為純可可脂成本的十分之一到六分之一。中國食品行業分析師朱丹蓬告訴殼牌金融："可可脂中含有反式脂肪酸，對人體健康不利，是以不建議食用含有可可脂的産品。"

商家為什麼使用可可脂？可可脂的成本是多少？殼牌财經記者在一個購物平台上注意到，一塊可可脂生蛋糕的價格是350元20公斤，一塊可可脂原料的價格是525元3公斤，算起來，可可脂的價格為純可可脂的十分之一。

在現實生活中，可可脂在食品中使用并不罕見。殼牌财經記者注意到，可可脂也已上法庭。

2017年的判決顯示，原告在一家超市購買了32盒原裝松露巧克力，總價為3，283.2美元。原告購買後發現該産品的主要成分是植物油，并且該産品不含可可脂。

法院聽說，本案中産品的真正食品性質是原來的松露可可脂巧克力，盡管它在底部的标簽上标明了其産品的真實性質。但是，它隻在産品包裝的主顯示面上标明了"原味松露巧克力"，而顯示面上卻沒有用相同字型大小标簽标明"可可脂巧克力"字樣。

最終，法院裁定超市以3283.2元的價格向原告退還了32盒原裝松露巧克力，并賠償原告32832元。

哈根達斯背後的一般磨坊會變紅嗎？

進入中國20多年，不止一次被罰款

根據公開記錄，通用磨坊是全球第六大食品公司，業務遍及全球100多個國家，主要品牌包括Haagen-Dazs，Betty Cook，Indedo，Hulk，灣仔碼頭等。

通用磨坊的業務包括五個主要部分，即北美零售;便利店和食品服務;歐洲和澳洲;亞洲和拉丁美洲;和寵物。

通用磨坊（General Mills）在大中華區市場已經有20多年的曆史了。同時，哈根達斯、灣仔碼頭、脆皮角、威邦等衆多優質品牌深深紮根于百姓心中，豐富了中國消費者的生活。

據悉，通用磨坊在大中華區共有六個現代化生産基地和三個中央廚房，分别位于北京、上海、南京、廣州和台灣。

殼牌金融從通用磨坊的年度報告中了解到，其谷物商标已授權CPW使用，可以與雀巢商标結合使用。雀巢将其部分商标授權給CPW，包括雀巢和托比叔叔的商标。哈根達斯的商标是免費的，僅适用于雀巢以及在美國和加拿大獲得冰淇淋和其他冷凍糖果産品的許可再許可。哈根達斯的商标也被授權在日本使用HDJ。

"作為我們哈根達斯在歐洲、澳洲、亞洲和拉丁美洲業務的一部分，我們在全球不同國家經營着466家（全部租賃）和392家特許經營品牌冰淇淋店，均在美國和加拿大以外。"米爾斯将軍說。

今年8月，在"魯府奇妙之夜"中秋節釋出會上，通用磨坊中國區總裁兼董事總經理邱兆祥對媒體表示，"哈根達斯已有60年的曆史，進入中國大陸市場25年，我們将繼續成為母公司紅牌。我們不想做一瞬間的網紅，也随時俱進，這需要長紅品牌紅，在堅持核心優勢的基礎上滿足不同閱聽人的最新需求。"

邱兆祥表示，哈根達斯去年增長了近20%，"我們希望繼續以每年兩位數的速度增長"。

哈根達斯一度在全球擁有900多家門店，邱黯雄在8月表示，"現在全球有6，700家哈根達斯門店，中國有400家門店。"

值得注意的是，這并不是通用磨坊第一次受到懲罰。

2019年，通用磨坊貿易（上海）有限公司銷售的哈根達斯餅幹酥脆冰淇淋（淨含量：69g，生産日期：2018.10.9）被消費者報告從生産日期中失蹤，該公司最終被罰款5000元。

新京報 殼牌财經記者嚴曼 編輯 陳立 校對 薛靜甯