用代可可脂冒充巧克力成本悬殊，哈根达斯多次被罚，全球门店收缩

继梦龙"双标"事件之后，哈根达斯月饼广告也"翻车"。8月25日，哈根达斯在推特上被抨击。不少网友评论说，"这么贵的冰淇淋居然用可可脂，商家肆无忌惮。"卖这么贵不好，我不吃就好了。"用心做你的产品，请不要让大家失望，拜托。

据该应用报道，通用磨坊贸易（上海）有限公司最近增加了行政处罚信息。惩罚是哈根达斯对某些（月饼）产品的外皮成分的表示含有"巧克力皮"，但使用了可可脂巧克力的外皮。由于对他施加的处罚，上海市浦东新区市监察局下令发布非法广告，并处以1万元罚款。

微博上很多网友表示，1万元的罚款太少了，那么什么是可可脂呢？这种做法是否符合食品安全法规？

"可可脂和纯可可脂的价格差异很大，一般来说，可可脂的成本仅为纯可可脂成本的十分之一到六分之一。据业内人士透露，"可可脂中含有反式脂肪酸，对人体健康无益处，因此不建议食用含有可可脂的产品。"

他为什么被罚款？

广告巧克力实际上是可可脂

据该应用报道，通用磨坊贸易（上海）有限公司最近增加了行政处罚信息。处罚：2020年7月20日，该公司在其天猫店Haagen-Dazs旗舰店提供"2020年Haagen-Dazs橙心中秋蛋糕冰淇淋礼券预订交付"的预售服务，并在订阅页面发布广告（活动于2020年7月26日结束，页面已关闭）。

广告中的售前礼券包含三款产品的皮肤成分："乌龙茶白桃月饼冰淇淋"，"茉莉花草莓月饼冰淇淋"和"抹茶月饼冰淇淋"作为"乌龙茶巧克力皮"，"茉莉花绿茶巧克力皮"和"抹茶巧克力皮"。

但是，根据该公司的产品成分清单，原材料和原材料检验报告显示，上述产品的皮均采用白色可可脂巧克力酥皮制成，因此其产品的外皮应为可可脂巧克力皮，而不是其网页上声称的巧克力皮。

处罚是：处以1万元罚款并停止发布非法广告。很快，话题"哈根达斯用可可脂冒充巧克力被罚款"登上热搜，网友纷纷吐槽："这么贵，保不住质量......"

哈根达斯有多贵？

最贵的冰淇淋月饼每盒1288元

哈根达斯被誉为冰淇淋界的"爱马仕"，主要产品是冰淇淋，一球上卖几十元。

壳牌财经记者浏览其天猫旗舰店发现，哈根达斯最新活动有原价×45元的产品二杀价24.9元，该产品是单球牛奶风味华夫饼;

各种颜色的冰淇淋也受到年轻人的欢迎，哈根达斯每年还提供一些哈根达斯冰淇淋月饼。目前，月饼冰淇淋系列已经开始预售，价格从200元到1200元不等。

其中，产品总价最高的是哈根达斯卢浮宫博物馆联合鲁夫月饼冰淇淋中秋定制礼品盒，预售价格1288元，净含量976克，含4种口味，每件2件，相当于单价160多元。

什么是可可脂？

食品分析师花费了纯可可脂的十分之一：低价格不利于人类健康

顾名思义，可可脂的"生成"是替代的意思，它是用来代替真正的可可脂的。那么，这是假可可脂吗？

简而言之，"由其他非可可脂植物油制成的天然可可脂的替代品"被定义为"用白糖代替可可脂巧克力，替代可可脂等为主要原料（基于原料，可可脂）添加5%以上，添加或不添加可可产品（可可脂，可可块或可可液块/巧克力酱， 可可饼、可可粉）、乳制品和食品添加剂，经特定工艺制成，在室温下保持固态或半固态，并具有巧克力风味和食品的特点。

"廉价的可可脂结构与天然可可脂非常不同，是一种非常复杂的脂肪酸，"一位营养师说。可可脂的味道很差，没有香味，通常熔点比可可脂高。"

"可可脂和纯可可脂的价格差异很大，一般来说，可可脂的成本仅为纯可可脂成本的十分之一到六分之一。中国食品行业分析师朱丹蓬告诉壳牌金融："可可脂中含有反式脂肪酸，对人体健康不利，因此不建议食用含有可可脂的产品。"

商家为什么使用可可脂？可可脂的成本是多少？壳牌财经记者在一个购物平台上注意到，一块可可脂生蛋糕的价格是350元20公斤，一块可可脂原料的价格是525元3公斤，算起来，可可脂的价格为纯可可脂的十分之一。

在现实生活中，可可脂在食品中使用并不罕见。壳牌财经记者注意到，可可脂也已上法庭。

2017年的判决显示，原告在一家超市购买了32盒原装松露巧克力，总价为3，283.2美元。原告购买后发现该产品的主要成分是植物油，并且该产品不含可可脂。

法院听说，本案中产品的真正食品性质是原来的松露可可脂巧克力，尽管它在底部的标签上标明了其产品的真实性质。但是，它只在产品包装的主显示面上标明了"原味松露巧克力"，而显示面上却没有用相同字体大小标签标明"可可脂巧克力"字样。

最终，法院裁定超市以3283.2元的价格向原告退还了32盒原装松露巧克力，并赔偿原告32832元。

哈根达斯背后的一般磨坊会变红吗？

进入中国20多年，不止一次被罚款

根据公开记录，通用磨坊是全球第六大食品公司，业务遍及全球100多个国家，主要品牌包括Haagen-Dazs，Betty Cook，Indedo，Hulk，湾仔码头等。

通用磨坊的业务包括五个主要部分，即北美零售;便利店和食品服务;欧洲和澳大利亚;亚洲和拉丁美洲;和宠物。

通用磨坊（General Mills）在大中华区市场已经有20多年的历史了。同时，哈根达斯、湾仔码头、脆皮角、威邦等众多优质品牌深深扎根于百姓心中，丰富了中国消费者的生活。

据悉，通用磨坊在大中华区共有六个现代化生产基地和三个中央厨房，分别位于北京、上海、南京、广州和台湾。

壳牌金融从通用磨坊的年度报告中了解到，其谷物商标已授权CPW使用，可以与雀巢商标结合使用。雀巢将其部分商标授权给CPW，包括雀巢和托比叔叔的商标。哈根达斯的商标是免费的，仅适用于雀巢以及在美国和加拿大获得冰淇淋和其他冷冻糖果产品的许可再许可。哈根达斯的商标也被授权在日本使用HDJ。

"作为我们哈根达斯在欧洲、澳大利亚、亚洲和拉丁美洲业务的一部分，我们在全球不同国家经营着466家（全部租赁）和392家特许经营品牌冰淇淋店，均在美国和加拿大以外。"米尔斯将军说。

今年8月，在"鲁府奇妙之夜"中秋节发布会上，通用磨坊中国区总裁兼董事总经理邱兆祥对媒体表示，"哈根达斯已有60年的历史，进入中国大陆市场25年，我们将继续成为母公司红牌。我们不想做一瞬间的网红，也随时俱进，这需要长红品牌红，在坚持核心优势的基础上满足不同受众的最新需求。"

邱兆祥表示，哈根达斯去年增长了近20%，"我们希望继续以每年两位数的速度增长"。

哈根达斯一度在全球拥有900多家门店，邱黯雄在8月表示，"现在全球有6，700家哈根达斯门店，中国有400家门店。"

值得注意的是，这并不是通用磨坊第一次受到惩罚。

2019年，通用磨坊贸易（上海）有限公司销售的哈根达斯饼干酥脆冰淇淋（净含量：69g，生产日期：2018.10.9）被消费者报告从生产日期中失踪，该公司最终被罚款5000元。

新京报 壳牌财经记者严曼 编辑 陈立 校对 薛静宁