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這幾天送小四去學校，周圍的早餐店實在是火爆了，排隊買包子，便利店貨架上，三明治幾乎都清了。
不開學期待開學，不容易期待開學，一方面為熊孩子終于上學感到高興，另一方面開始擔心，早餐應該吃什麼？
我有完美的早餐組合，簡單的快速手和健康營養，全家人都喜歡吃。
我想來滿足這些要點，三明治絕對是NO.1。
你說幾片面包三明治蔬菜，還有幾塊火腿10元，好吃的秘訣在哪裡？
它一定是中間的沙拉醬，這絕對是使三明治美味的靈魂。
外賣沙拉醬簡直就是一個"脂肪炸彈"，熱量和脂肪含量高，資料顯示，一湯匙沙拉醬含有133千卡熱量，相當于一個甜筒冰淇淋或一碗米飯。
為了保證沙拉醬的味道和成本，會有很多添加劑和風味，對于孩子來說根本不健康。
事實上，我們可以在家10分鐘内制作自己的沙拉醬，而不是我們出售，這真的不太容易。
而且都是自制的食材，放在鍋裡攪拌到濃稠，塗抹在面包片上，看到這種黃色，沒有不好的理由吃。
材料：切片面包3片，紫薯40克，西洋藍花20克，檸檬15克，牛奶65克，玉米澱粉5克，奶粉30克，蛋黃1（25克），魚丸3
是否搭配主食：搭配牛奶，可作為寶寶餐
參考年齡：16個月以上
難度：無難度
生産時間：40分鐘
提示：适合對物品中的成分不過敏的嬰兒。
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成分的重量僅代表産生的量，并不代表嬰兒添加的量。
配料制作：切片面包3片，紫薯40克，西洋藍花20克，檸檬15克，牛奶65克，玉米澱粉5克，奶粉30克，蛋黃1（25克），魚丸3個。
調味說明：這種蛋黃醬我沒有加糖，用寶寶的奶粉來增加香氣，如果大寶寶吃了，可以加一些白糖。
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将紫色洋芋切成薄片。
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紫色洋芋在平底鍋中蒸至熟透。
小貼士：這些紫薯在煮熟前在火中蒸了15分鐘，姐妹們可以參考。
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蒸熟的紫色洋芋被壓入泥中。
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将準備好的魚丸放入平底鍋中，煮至熟透。
小貼士：這種魚丸與超市不同，由成千上萬的島嶼湖泊有機放養鲭魚制成。
魚的含量達到75%以上，實力演繹出什麼叫真魚肉丸，彈跳到牙齒滑落！
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煮熟的魚丸片放在一邊。
小貼士：蒸米飯含水量不同，加入面粉後，攪拌要注意，如果米飯比較友善，可以回來一些面粉，如果很幹，可以稍微濕一點水。
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準備西方藍花水，切成碎片。
溫馨提示：為什麼有些綠色蔬菜我們都提前推薦，那就是因為草酸會影響鈣的吸收，是以在做綠葉蔬菜的時候，最好先發制人，這樣才能去除大部分的草酸
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準備好的面包片從邊緣取出。
提示：小心！烤面包最好搭配新鮮哦，這樣的面包比較軟，不會容易幹裂，用來使三明治味道好多了。
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倒入蛋黃，65克牛奶和30克奶粉。
溫馨提示：奶粉搭配寶寶通常在上面喝奶粉，這樣蛋黃醬牛奶的味道更充足。
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然後倒入5克玉米澱粉和2克檸檬汁。
溫馨提示：檸檬汁可以很好的去除雞蛋的氣味，讓蛋黃醬味道更好姐妹一定要放哦。
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在鍋中攪拌所有配料。
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把它放在電磁爐上，點燃小火，不停地攪拌。
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繼續攪拌，直到蛋黃醬變稠，然後熄火。
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在準備好的面包片上，塗上一層厚厚的紫色洋芋泥，鋪在一層面包上。
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撒上一層蛋黃醬，撒上魚丸片和蘭花。
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在最後一片面包上，放上蛋黃醬。
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用蛋黃醬鋪開面包片，蓋上蘭花，做一個三明治。
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切成小塊，就可以開始了。
前段時間，媽媽發起了一個小問卷調查。
調查發現，姊妹特別需要功能性飲食，例如如何預防嬰兒貧血，如何多吃鈣？
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