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这几天送小四去学校，周围的早餐店实在是火爆了，排队买包子，便利店货架上，三明治几乎都清了。
不开学期待开学，不容易期待开学，一方面为熊孩子终于上学感到高兴，另一方面开始担心，早餐应该吃什么？
我有完美的早餐组合，简单的快速手和健康营养，全家人都喜欢吃。
我想来满足这些要点，三明治绝对是NO.1。
你说几片面包三明治蔬菜，还有几块火腿10元，好吃的秘诀在哪里？
它一定是中间的沙拉酱，这绝对是使三明治美味的灵魂。
外卖沙拉酱简直就是一个"脂肪炸弹"，热量和脂肪含量高，数据显示，一汤匙沙拉酱含有133千卡热量，相当于一个甜筒冰淇淋或一碗米饭。
为了保证沙拉酱的味道和成本，会有很多添加剂和风味，对于孩子来说根本不健康。
事实上，我们可以在家10分钟内制作自己的沙拉酱，而不是我们出售，这真的不太容易。
而且都是自制的食材，放在锅里搅拌到浓稠，涂抹在面包片上，看到这种黄色，没有不好的理由吃。
材料：切片面包3片，紫薯40克，西洋蓝花20克，柠檬15克，牛奶65克，玉米淀粉5克，奶粉30克，蛋黄1（25克），鱼丸3
是否搭配主食：搭配牛奶，可作为宝宝餐
参考年龄：16个月以上
难度：无难度
生产时间：40分钟
提示：适合对物品中的成分不过敏的婴儿。
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成分的重量仅代表产生的量，并不代表婴儿添加的量。
配料制作：切片面包3片，紫薯40克，西洋蓝花20克，柠檬15克，牛奶65克，玉米淀粉5克，奶粉30克，蛋黄1（25克），鱼丸3个。
调味说明：这种蛋黄酱我没有加糖，用宝宝的奶粉来增加香气，如果大宝宝吃了，可以加一些白糖。
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将紫色土豆切成薄片。
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紫色土豆在平底锅中蒸至熟透。
小贴士：这些紫薯在煮熟前在火中蒸了15分钟，姐妹们可以参考。
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蒸熟的紫色土豆被压入泥中。
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将准备好的鱼丸放入平底锅中，煮至熟透。
小贴士：这种鱼丸与超市不同，由成千上万的岛屿湖泊有机放养鲭鱼制成。
鱼的含量达到75%以上，实力演绎出什么叫真鱼肉丸，弹跳到牙齿滑落！
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煮熟的鱼丸片放在一边。
小贴士：蒸米饭含水量不同，加入面粉后，搅拌要注意，如果米饭比较方便，可以回来一些面粉，如果很干，可以稍微湿一点水。
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准备西方蓝花水，切成碎片。
温馨提示：为什么有些绿色蔬菜我们都提前推荐，那就是因为草酸会影响钙的吸收，所以在做绿叶蔬菜的时候，最好先发制人，这样才能去除大部分的草酸
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准备好的面包片从边缘取出。
提示：小心！烤面包最好搭配新鲜哦，这样的面包比较软，不会容易干裂，用来使三明治味道好多了。
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倒入蛋黄，65克牛奶和30克奶粉。
温馨提示：奶粉搭配宝宝通常在上面喝奶粉，这样蛋黄酱牛奶的味道更充足。
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然后倒入5克玉米淀粉和2克柠檬汁。
温馨提示：柠檬汁可以很好的去除鸡蛋的气味，让蛋黄酱味道更好姐妹一定要放哦。
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在锅中搅拌所有配料。
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把它放在电磁炉上，点燃小火，不停地搅拌。
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继续搅拌，直到蛋黄酱变稠，然后熄火。
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在准备好的面包片上，涂上一层厚厚的紫色土豆泥，铺在一层面包上。
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撒上一层蛋黄酱，撒上鱼丸片和兰花。
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在最后一片面包上，放上蛋黄酱。
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用蛋黄酱铺开面包片，盖上兰花，做一个三明治。
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切成小块，就可以开始了。
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