煙熏馬腸作為盛宴上的美味，進食松油和馬肉的香味，真好吃。是以如何煮煙熏馬腸會味道更好;
首先，取出抽煙的馬腸用冷水沖洗，不需要用力，隻需沖洗下來即可。
隻需在熏制的馬腸下沖洗
二、用牙簽在煙熏馬腸上戳眼睛;均勻的前後戳眼;防止烹饪時爆裂;熏馬腸一定不能切開煮，這樣熏馬腸就會散落。
用牙簽戳你的眼睛在熏制的腸子上
第三，拿一個較大的鍋，裝滿水。
在鍋裡裝滿水
第四，将熏馬腸放入鍋中，鍋内的水應完全不熏馬腸，如下圖所示。
将熏制的馬腸放入鍋中
五、開火燒開後轉小火慢慢炖2小時。
打開火，慢慢炖2小時
六、如果鍋水太小，燒幹可以加水，冷水或開水都可以，當然開水更好。
可加水
七、煮夠2個小時，用筷子輕輕戳抽馬腸，若能煞費苦心戳，煙熏馬腸就煮熟。
用筷子輕輕戳腸
最後：出鍋，切片，用皮牙就可以上桌了！
抽馬腸
伊犁抽馬腸