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商鋪介紹： 廣東舌尖、蝦小籠包和蝦仁三個新鮮餃子，美味不胖，貼在練習上
<h1級"pgc-h-右箭頭"資料軌道""4">蝦小籠袋</h1>
蝦是一種營養價值很高的海鮮，它含有豐富的蛋白質和鈣等成分，可以一年四季食用，而在廣東，春天人們喜歡吃小籠袋蝦，主要食材是蝦，這種食物也有一個名字叫水晶蝦餃，廣東是一種非常正宗的特色小吃， 包裹出來的小包皮特别薄軟，餡料裡面很新鮮，留下湯，蝦肉線不油膩，結實有彈性，是袋裝品類的佼佼者。
在廣東的許多餐館和餐館中，甚至早就出現了這種食物，這已成為當地人接待朋友和家人約會的必備食品。水晶蝦餃不僅在廣東很受歡迎，在國内外一些大城市也很受歡迎。
如何制作：首先，制作餃子面條，面粉加溫水和鹽放入盆中攪拌均勻，揉成光滑柔軟的面團，面團制作時應注意面條不硬或變軟，太軟太硬吃，不易包裝。揉捏面團需要在室溫下醒來，這個環節不能少，而喚醒面團需要在裡面加蘇打水，這樣面團會更柔軟。
接下來是生産肉餡，即食豬肉，一般适量肉，切成肉泥，再将鮮蝦去皮給蝦線洗淨，先切碎再壓碎，豬肉泥與蝦混合，加入醬油、鹽、香蔥姜蒜等攪拌，若想吃得好一點， 最好加豬皮冷凍，可以去市場買現成的，不是很貴，豬皮冷凍也是切碎的，直接混合餡上線，這就成了一種美味的蝦餃餡。
面團準備好了，輕輕揉捏，長出條狀，分成小塊，揉成圓形，開始揉搓皮膚，皮膚輕輕壓平，中間稍厚，變薄，餡料将被包裹，按照我們通常的包裹面包的方法，最後捏緊。
煮沸水後，蒸鍋6分鐘，立即熄火，炖1分鐘，打開鍋蓋，即可食用。做一個小籠袋，香味啧啧，放在盤子上會流出肉汁，但香氣濃郁，一定要用小碗吃完，否則容易上桌。
操作要點：做好水晶蝦餃，餡料是最重要的一步，一般的餃子面條大家都會和，即使不經常在家做飯也能成功。但餃子餡裡面的豬肉和蝦不能少，隻有蝦，難吃不好吃，有一股氣味，隻放豬肉不好吃，是以兩種配料必須朝同一方向混合，并排與水攪拌，水不能太多，容易掩蓋肉的氣味， 不能太少，做柴火。
特點：這屬于湯袋，醬汁會更香，比如醋油或大蒜泥醋香醋油，北方人愛吃大蒜，愛吃辣也可以放辣椒。你不能吃足夠的籠子。
<h1級"pgc-h-right-arrow"資料軌道"4">蝦三鮮餃</h1>
制作步驟：做蝦餃和蝦小籠子包子，和面條步驟是一樣的，但面條建議用冷水、鹽，起床時間大約半小時，現在天氣很熱，不再需要用溫水和面條。
另外，需要把辣椒油炸在鍋裡，辣椒粒放入火鍋裡，鍋裡的油一般放玉米油或菜籽油，辣椒粒放進去，用筷子移開，魚出來，就會留下油。
然後倒入2個攪拌好的胡椒油，煎炸，在鍋裡攪拌破碎，關火，讓雞蛋冷卻，稍後再用。
下面是蝦的環節，蝦仁一般在1斤左右，純蝦仁，成蝦泥，蛋成蝦泥，蛋進去，會事先浸泡好木耳壓碎，放在一起攪拌好，在北方，三個新鮮的是木耳韭菜蛋，還有一些地方是蝦蛋和韭菜， 無論哪種種類，好吃上線。
煮餃子時，打開鍋3次，馬上撈出來，隻要把蝦煮熟，餃子基本上都煮熟了，剩下的食材都容易煮熟。