非常可靠的花雕雞的做法，酒味濃郁，肉脆嫩嫩，每天吃都不累！
中國葡萄酒文化曆史悠久，種類繁多，在國内外享有盛譽，其中最具特色的是雕刻葡萄酒。雕酒是一種發酵酒中的黃酒，是中國黃酒的奇迹，已有6000多年的曆史。花香酒柔和，酒橙黃亮麗，酒香密封，酒香味濃郁，因其含有多種氨基酸、糖類和維生素等對人體有益的營養成分，被譽為"進階液體蛋糕"。
對于曆史上的花雕酒傳說，說法則不同，這在江浙兩地，對于雕刻的起源，傳播了一個更美麗的傳說：傳說中，紹興初期有張姓裁縫婦有喜悅，裁縫王子心切在院子裡埋了一罐黃酒，想等三朝出生後的兒子來招待親朋好友。女人生了一個女人，失望的是，埋在醫院裡的酒也被遺忘了。後來，女兒長大了，性格善良，嫁給了張裁縫最喜歡的學徒，走進婚禮當天在院子裡歡快，裁縫突然想起了18年前埋在老酒裡，匆匆計劃出來，打開酒後聞起來，醉人，女兒紅了這個名字。這種粗俗後來演變成一個男孩也釀造時，在酒壇上畫着朱紅，意在畫，被稱為"元紅"。
葡萄酒醇厚的花酒與清新的泥土雞香完美結合，以其美妙的香味和獨特的口感，形成了廣受歡迎的廣東傳統菜肴——雕刻雞。雕刻雞肉是一道溫胃菜，這道菜也可以當湯吃，喝一口濃郁的老湯，吃一口軟爛的雞，再碰上瘾的油膩熱，快樂的味道不能說，隻會。
今天，教大家在家如何做花雕雞，步驟簡單，口感豐富，大人小孩都喜歡。
雕刻雞肉
材料：雞肉1/2片，紅洋蔥頭片，大蒜片，幹辣椒片少許，芹菜段30克，洋蔥塊30克，黑木耳片50克，洋蔥片30克
調料
答：香豆醬1大匙，雕刻酒3大匙，油1大匙，芝麻醬1/2茶匙，糖1茶匙，雞精1茶匙，水1碗
B：1湯匙雕刻葡萄酒
腌制葡萄酒 3 湯匙，醬油 2 茶匙，鹽 1/4 茶匙，糖 1/4 茶匙，澱粉 1 茶匙
實踐
雞肉洗淨小塊，加入腌泡汁混合物，腌制1小時。
在熱鍋中，加入2湯匙食用油，将雞塊煎至兩面呈金黃色。
将大蒜、紅洋蔥、幹辣椒和洋蔥塊放在小火上直至金黃色，然後加入雞塊和所有調味料A炒，将火轉小火，蓋上鍋蓋，煮約15分鐘。
加入芹菜段、黑木耳、洋蔥段炒1分鐘，然後倒入調味料B炒，在小鍋中即可。
花雕雞口味獨特，如琥珀色，美味可口，肉脆嫩滑，是廣州八大雞之一，赢得了群衆的喜愛。
錯誤提示：
固體：1 茶匙 5 克 1 湯匙 1 茶匙 1 茶匙 1 茶匙 1 茶匙 5 克
液體：1茶匙，5毫升，1湯匙，15毫升，1小勺子，5毫升
1 杯 s 200ml 1 碗 s 350ml