非常可靠的花雕鸡的做法，酒味浓郁，肉脆嫩嫩，每天吃都不累！
中国葡萄酒文化历史悠久，种类繁多，在国内外享有盛誉，其中最具特色的是雕刻葡萄酒。雕酒是一种发酵酒中的黄酒，是中国黄酒的奇迹，已有6000多年的历史。花香酒柔和，酒橙黄亮丽，酒香密封，酒香味浓郁，因其含有多种氨基酸、糖类和维生素等对人体有益的营养成分，被誉为"高级液体蛋糕"。
对于历史上的花雕酒传说，说法则不同，这在江浙两地，对于雕刻的起源，传播了一个更美丽的传说：传说中，绍兴初期有张姓裁缝妇有喜悦，裁缝王子心切在院子里埋了一罐黄酒，想等三朝出生后的儿子来招待亲朋好友。女人生了一个女人，失望的是，埋在医院里的酒也被遗忘了。后来，女儿长大了，性格善良，嫁给了张裁缝最喜欢的学徒，走进婚礼当天在院子里欢快，裁缝突然想起了18年前埋在老酒里，匆匆计划出来，打开酒后闻起来，醉人，女儿红了这个名字。这种粗俗后来演变成一个男孩也酿造时，在酒坛上画着朱红，意在画，被称为"元红"。
葡萄酒醇厚的花酒与清新的泥土鸡香完美结合，以其美妙的香味和独特的口感，形成了广受欢迎的广东传统菜肴——雕刻鸡。雕刻鸡肉是一道温胃菜，这道菜也可以当汤吃，喝一口浓郁的老汤，吃一口软烂的鸡，再碰上瘾的油腻热，快乐的味道不能说，只会。
今天，教大家在家如何做花雕鸡，步骤简单，口感丰富，大人小孩都喜欢。
雕刻鸡肉
材料：鸡肉1/2片，红洋葱头片，大蒜片，干辣椒片少许，芹菜段30克，洋葱块30克，黑木耳片50克，洋葱片30克
调料
答：香豆酱1大匙，雕刻酒3大匙，油1大匙，芝麻酱1/2茶匙，糖1茶匙，鸡精1茶匙，水1碗
B：1汤匙雕刻葡萄酒
腌制葡萄酒 3 汤匙，酱油 2 茶匙，盐 1/4 茶匙，糖 1/4 茶匙，淀粉 1 茶匙
实践
鸡肉洗净小块，加入腌泡汁混合物，腌制1小时。
在热锅中，加入2汤匙食用油，将鸡块煎至两面呈金黄色。
将大蒜、红洋葱、干辣椒和洋葱块放在小火上直至金黄色，然后加入鸡块和所有调味料A炒，将火转小火，盖上锅盖，煮约15分钟。
加入芹菜段、黑木耳、洋葱段炒1分钟，然后倒入调味料B炒，在小锅中即可。
花雕鸡口味独特，如琥珀色，美味可口，肉脆嫩滑，是广州八大鸡之一，赢得了群众的喜爱。
错误提示：
固体：1 茶匙 5 克 1 汤匙 1 茶匙 1 茶匙 1 茶匙 1 茶匙 5 克
液体：1茶匙，5毫升，1汤匙，15毫升，1小勺子，5毫升
1 杯 s 200ml 1 碗 s 350ml